テフ製品の世界市場：穀物タイプ別（有機、従来型）、製品タイプ別（小麦粉、フレーク、レディミックス、パン、パンケーキ、飲料、マフィン）、流通チャネル別（Eコマース、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、食料品店）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）- シェア、規模、展望、機会分析、2024-2031年

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テフ製品市場規模
世界のテフ製品市場は2022年に100万米ドルを記録し、2031年には100万米ドルに達するなど、有利な成長が予測されている。予測期間中（2024～2031年）の年平均成長率は19.3%と予測される。テフは、主にエチオピアとエリトリアで栽培される細粒である。テフは湛水土壌でも干ばつでも育つため、信頼できる主食となっている。

テフの色は、環境や土壌の条件によって黄褐色からアイボリーまで様々である。白色と象牙色は最もマイルドな風味を持つが、色の濃い品種は発酵後に酸味を帯び、発酵前は甘く軽い風味を持つ。テフにはカルシウムと鉄分が豊富に含まれており、テフをベースにした製品を摂取することで、消費者にいくつかの健康上のメリットをもたらす。 現在、市場で入手可能なテフをベースにした食品には、パン、マフィン、チョコレート、ワッフル、おかゆなどがある。

テフ製品市場のダイナミクス
エチオピア料理人気の高まりがテフ製品市場を牽引

テフはエチオピア料理の主食となる穀物で、エチオピア料理の人気が世界中で高まるにつれ、テフ製品の需要も高まっている。エチオピア料理は、その独特な風味と健康的な食材で知られていますが、エチオピア料理を発見し、楽しむ人が増えるにつれ、重要な食材としてテフを知る人も増えています。その結果、インジェラ（平たいパンの一種）やおかゆなど、エチオピア料理にヒントを得た料理にテフ製品が使われる機会が増えている。Statistaによると、2023年に126,200百万米ドルと推定される最大の市場規模は中国で生産されている。

生産設備の不足がテフ製品市場を抑制している

世界のその他の地域ではテフの生産設備が整っていないことが、世界のテフ市場の成長を妨げている。テフは、環境と土壌条件が適しているため、エチオピアとエリトリアで主に栽培されている。2018年の世界のテフ生産量の85%以上をエチオピアが占めている。このため、テフ製品の生産を望む企業にとっては、信頼できる安定した原料供給を見つけることが困難になる可能性がある。さらに、テフの生産は労働集約的であり、高い標高や特定の種類の土壌など、特定の栽培条件が必要である。これらの要因により、テフ栽培の生産能力や効率が制限され、原料の供給が制限される可能性がある。

テフ製品市場セグメント分析
世界のテフ製品市場は、穀物タイプ、製品タイプ、流通チャネル、地域によって区分される。

焼き菓子への応用によるテフ粉の需要増

世界のテフ製品市場は、製品タイプ別に小麦粉、フレーク、レディミックス、パン、パンケーキ、飲料、マフィン、その他に区分される。テフ粉は焼き菓子の製造に広く使用されており、エチオピアやエリトリア料理では伝統的にインジェラパンの製造に使用されている。テフ粉はパン、マフィン、パンケーキの主原料である。MDPIによる研究では、小麦パン（標準）、テフ粉5％、10％、15％強化パン、チアシード5％、10％、15％強化パンを調査している。

テフ製品市場の地域別シェア
ヨーロッパがテフ製品市場を支配する見込み

欧州は、アレルゲンフリーの食事に関する地域社会の意識の高まりと健康への関心の高まりから、世界のテフ製品市場を支配すると予想される。さらに、新しい本格的な食品に対する欧州の顧客の関心の高さが、テフ粉とフレークの採用拡大につながった。テフは、ドイツ、オランダ、フランス、その他の欧州諸国を含む数カ国で製粉され、通常の小麦粉の代替品として消費されている。ドイツとオランダは、ニッチまたは特殊穀物の最大市場である。ドイツとオランダを合わせると、ヨーロッパにおけるニッチ穀物の輸入総量の70％を占めている。

テフ製品市場参入企業
世界の主要企業には、ザ・テフ・カンパニー、Millets Place BV、Anthony’s Goods、Teffland AB、Mama Fresh Injera PLC、Love Grain、SHILOH FARMS、Conagre Brands Inc、CERES ORGANICS、Amandin Organic Productsなどがある。

主な動き
2022年6月、プネーを拠点とする非政府組織、エコ・ファクトリー・ファンデーション（TEFF）は、シャシュワット・バーラト・クルシュ・ラート（SBKR）と呼ばれる特徴的な移動情報センターを設立し、農村部の住民、特に農業に従事する人々に持続可能な農業の価値を啓蒙する。
2023年3月、Snacktivistという植物由来のベーキングミックスの新興企業が、2023年の全チャネルでの発売に向けて、社名とパッケージのリニューアルを終えた。スイーツ、朝食、パン、エスニックなど数多くのカテゴリーに供給されるすべての製品の驚くべき食欲の魅力と風味体験は、新しいパッケージに明確に表示されている。
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2024年ターゲットオーディエンス

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. 方法論と範囲

   1. 研究方法
   2. 調査目的と報告範囲

2. 定義と概要

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. 穀物タイプ別スニペット
   2. 製品タイプ別スニペット
   3. 流通チャネル別スニペット
   4. 地域別スニペット

4. ダイナミクス

   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. エチオピア料理の人気上昇
      2. 阻害要因
         1. 生産ユニットの不足
      3. 機会
         1. 斬新なテフ製剤を持つ新興企業の参入
      4. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. COVID-19の分析
      1. COVID-19導入前シナリオ
      2. 現在のCOVID-19シナリオ
      3. COVID-19後または将来シナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

7. 穀物タイプ別

   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：穀物タイプ別
      2. 市場魅力度指数：穀物タイプ別
   2. オーガニック
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 従来型

8. 製品タイプ別

   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      2. 市場魅力度指数：製品タイプ別
   2. 小麦粉
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. フレーク
   4. レディー・ミックス
   5. パン
   6. パン・ケーキ
   7. 飲料
   8. マフィン

9. 流通チャネル別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
   2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット*について
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 専門店
   4. オンライン販売
   5. その他

10. 地域別

    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
       1. 序論
       2. 主要地域別動向
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：穀物タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：国別
          1. アメリカ
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
       1. はじめに
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：穀物タイプ別
       4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：製品タイプ別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. イタリア
          5. スペイン
          6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
       1. はじめに
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：穀物タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
       1. はじめに
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：穀物タイプ別
       4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：製品タイプ別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：穀物タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別

11. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

12. 会社概要

    1. テフ・カンパニー
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 財務概要
       4. 主要開発
    2. ミレ・プレイスBV
    3. アンソニー・グッズ
    4. テフランドAB
    5. ママ・フレッシュ・インジェラ PLC
    6. 愛の粒
    7. シロー・ファームズ
    8. コナグレ・ブランズ社
    9. セレス・オーガニクス
    10. アマンディン・オーガニック・プロダクツ(*リストは除く)

13. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

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