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超高温（UHT）加工市場は、2022年から2027年にかけて年平均成長率13.4％で成長すると予測されている。市場規模は36億2917万米ドルの増加が予測される。同市場の成長は、都市化の進展と消費者のライフスタイルの変化、強化乳製品市場の拡大、コスト削減とエネルギー効率に優れた機器への嗜好の高まりなど、いくつかの要因に左右される。
本レポートでは、 タイプ別（間接UHT、直接UHT）、用途別（乳製品、ジュース、その他）、地域別（APAC、欧州、北米、中東・アフリカ、南米）の市場細分化を幅広くカバーしています。また、促進要因、トレンド、課題についての詳細な分析も含まれています。さらに、2017年から2021年までの過去の市場データも掲載しています。
親市場分析
テクナビオは、世界の超高温（UHT）処理市場を世界の産業機械市場の一部として分類している。親市場である世界の産業機械市場は、プレス、工作機械、コンプレッサー、公害防止装置、エレベーター、エスカレーター、碍子、ポンプ、ローラーベアリング、その他の金属加工品などの産業機械や部品の製造に従事する企業を対象としています。 当社の調査レポートは、予測期間中の親市場の成長に影響を与える外部要因を幅広く取り上げています。
UHT加工市場：主な推進要因、動向、課題、顧客動向
都市化の進展と消費者のライフスタイルの変化が市場成長を顕著に促進しているが、厳しい規制などの要因が市場成長を阻害する可能性がある。 弊社の調査員は、2022年を基準年として、主要なドライバー、トレンド、課題とともにデータを分析した。ドライバーを総合的に分析することで、企業はマーケティング戦略を練り直し、競争上の優位性を獲得することができる。
主なUHT加工市場の牽引役
都市化の進展と消費者のライフスタイルの変化が、世界のUHT加工市場の成長を促す主な要因である。 多忙なライフスタイルと不健康な食習慣は、不健康と生活習慣病の一因となっている。その結果、働く人々は健康的な飲み物やジュースを求めるようになっている。また、世界中で食間に間食をとる傾向が強まっている。大都市圏のトップクラス都市では、労働者階級の消費者嗜好の変化により、地元の食品チェーンやスムージーの販売店におけるオン・ザ・ゴーの食品や飲料の需要が大幅に伸びている。
中国やインドなどAPACの発展途上国の急速な経済成長により、可処分所得が大幅に増加している。また、同地域の消費者の消費力が高いため、味の好みに合ったフルーツミックスジュースのバリエーションを選ぶことができる。このように、フルーツをベースにした製品への嗜好が高まっていることから、市場は予測期間中に成長すると予想される。
UHT加工の重要な 市場動向
乳製品加工工場による拡張は、世界のUHT加工市場成長の主なトレンドである。 乳製品加工企業は、新たな市場機会を開拓し、消費者の需要増に対応するため、生産能力を拡大し、新たな加工工場を建設している。乳製品加工企業は、市場を獲得し競争上の優位性を高めるため、生産能力の増強と新製品の多様化に注力している。例えば、2020年10月、ダリゴールド社（ノースウエスト酪農協会の一部で、乳製品の加工・販売に携わる企業）は、ノースウエスト酪農協会のオーガニック・プールの拡大とオーガニック製品の提供を発表した。
同様に、2020年7月には、Superior Dairy社（LEL Operating Company Inc.傘下で、高品質の流動性乳製品、サワークリーム、カッテージチーズ、アイスクリーム、チップディップの提供に従事する企業）が、米国カントン近郊の工場で牛乳加工と包装ラインの拡張に2,550万ドルを投資した。これらの拡張は、製造工場における乳製品の増産に役立ち、予測期間中のUHT加工需要を促進する。
UHT加工市場の主な課題
厳しい規制は世界のUHT加工市場成長の大きな課題である。 UHT加工の需要は、Conformite Europeenne (CE)のような厳しい認証の影響を受ける。この認証は、欧州経済領域（EEA）内で販売される加工機器が、消費者の安全や環境保護に関する品質基準に適合していることを保証するものである。EEAで販売される製品には、CE認証の取得が義務付けられています。
同様に、指令2012/12/EUの規制は、加工製品の製造、組成、表示を扱っている。この指令によると、業者は製品の生産量が所定のガイドラインに準拠していることを保証する必要がある。ヨーロッパでは、上記の規制を満たさない場合、いかなる種類の加工品も禁止される。このような厳しい規制や業界基準はベンダーにとってコストとなり、予測期間中の同地域の成長見通しに影響を与える可能性がある。
UHT加工市場の主要顧客
本レポートには、イノベーターの段階から遅れをとった段階までをカバーする、市場の採用ライフサイクルが含まれている。また、普及率に基づく各地域での採用率に焦点を当てています。さらに、企業の成長戦略の評価と開発に役立つ主要な購入基準や価格感応度の要因も掲載しています。
UHT加工市場の主要ベンダーは？
ベンダーは、市場での存在感を高めるために、戦略的提携、パートナーシップ、M&A、地理的拡大、製品・サービスの発売など、さまざまな戦略を実施している。
alfalaval.in – アルファ・ラバル・ステリサームDSIは、低酸性製品のダイレクトストリームインジェクションモジュール用です。
また、市場の競争環境に関する詳細な分析や、以下のような市場ベンダー15社に関する情報も掲載している：
エレクスター社
GEAグループAG
ゴマエンジニアリング株式会社
グラナロロ社
岩井機械工業株式会社岩井機械工業株式会社
ジョン・ビーン・テクノロジーズ社
ケヴェンター・アグロ社
クロネスAG
マイクロサーミックス社
ネオロジック・エンジニアーズ社
ProXES GmbH
レダ社
レピュート・エンジニアーズ社
シェルジョン・イクイップメント・オランダBV
上海自明食品機械有限公司Ltd.
ベンダーの質的・量的分析は、より広範なビジネス環境と主要市場プレーヤーの強みと弱みを顧客が理解するのに役立つよう実施されている。データは定性的に分析され、ベンダーをピュアプレイ、カテゴリーに特化、業界に特化、多角的に分類し、定量的に分析され、ベンダーを支配的、先導的、強力、暫定的、弱者に分類する。
UHT加工市場で最も急成長しているセグメントとは？
予測期間中、間接UHTセグメントによる市場シェアの伸びが顕著になる。 間接UHTセグメントは2022年に世界の超高温（UHT）加工市場を支配し、予測期間中、高いCAGRで成長すると予想される。間接的UHT加工では、製品は加熱源と直接接触しない。その代わりに、クロスフロー熱伝達によって加熱される。製品と加熱媒体は接触面によって分離される。この場合、製品は、掻き取り式表面熱交換器、管状熱交換器、プレート式熱交換器などの固体熱交換器によって加熱される。
間接UHT分野は2017年に19億3,388万米ドルと評価され、2021年までに成長し続ける。 間接UHT処理は粘性のある食品により優しい熱伝達を提供する。牛乳、フレーバーミルク、ヨーグルトドリンク、クリーム、バッファローミルク、調合乳製品などの乳製品の処理に広く使用されている。また、ジュース、紅茶、コーヒーなどの非乳製品にも使用されている。間接UHT加工は、直接UHT加工に比べて装置が経済的でコンパクトであるため、市場の成長が見込まれている。さらに、間接的UHT処理はエネルギー回収にも役立つ。これらの要因から、世界の超高温加工市場における間接的UHT分野は予測期間中に成長すると予想される。
APACは 予測期間中、世界市場の成長に37％寄与すると推定される。Technavioのアナリストは、予測期間中の市場を形成する地域動向と促進要因について詳しく説明している。 個人所得の増加、労働ライフスタイルの増加、欧米型ライフスタイルの採用増加による高付加価値加工製品への消費者嗜好のシフトは、予測期間中のAPAC市場の成長を促進すると予測される。同地域では、加工乳、ヨーグルト、ジャム、キャンディ、チーズ、ゼリー、ジュースなどの加工製品に対する需要が増加している。予測期間中、このような製品の需要はさらに増加すると予想され、同地域の超高温加工市場の成長につながる。さらに、同地域では加工能力を高めるための投資が増加しているため、加工率も上昇すると予想され、これが予測期間中の同地域市場の成長を牽引することになる。
2020年、APAC市場はCOVID-19の流行により成長が鈍化した。しかし2021年には、ワクチン接種率の上昇を受けてCOVID-19の患者数が顕著に減少したため、超高温加工市場のプレーヤーは同地域での投資と生産を再開した。さらに、多種多様な乳製品や食品への需要の高まりと相まって組織小売業が急成長していること、技術的に先進的な加工機器の採用が増加していること、地域全体で都市化が進んでいることなどの要因が、予測期間中にAPACのUHT加工市場の成長をさらに安定させると予想される。
セグメント概要
本レポートでは、2017年から2027年までの世界、地域＆国レベルでの収益による市場成長を予測し、最新動向と成長機会の分析を提供しています。市場はタイプ別（間接UHT、直接UHT）、用途別（乳製品、ジュース、その他）、地域別（APAC、欧州、北米、中東・アフリカ、南米）に区分されている。
タイプの展望（百万米ドル、2017年～2027年）
間接的UHT
直接UHT
アプリケーションの展望（百万米ドル、2017年～2027年）
乳製品
ジュース
その他
地域別展望（百万米ドル、2017年～2027年）
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
その他のヨーロッパ
APAC
中国
インド
南米
チリ
アルゼンチン
ブラジル
中東・アフリカ
サウジアラビア
南アフリカ
その他の中東・アフリカ
このUHT加工市場レポートの主要データは？
予測期間中の市場のCAGR
2023年から2027年にかけてのUHT加工市場の成長を促進する要因に関する詳細情報
UHT加工の市場規模および親市場への寄与の正確な推定
今後のトレンドや消費者行動の変化に関する正確な予測
APAC、欧州、北米、中東・アフリカ、南米における市場の成長
市場競争状況の徹底分析とベンダーの詳細情報
UHT加工市場ベンダーの成長を阻む要因の包括的分析
1 エグゼクティブサマリー
1.1 市場概要
表 01: エグゼクティブサマリー – 市場概要に関する図表
表 02: エグゼクティブサマリー – 市場概要に関するデータ表
表03：エグゼクティブサマリー-世界市場の特徴に関する図表
表 04: エグゼクティブサマリー-地域別市場に関する図表
表 05: エグゼクティブサマリー – タイプ別市場区分図
表 06: エグゼクティブサマリー – 用途別市場区分図
表 07: エグゼクティブサマリー – 増加成長チャート
表 08: エグゼクティブサマリー – 増収率に関するデータ表
表 09: エグゼクティブサマリー – ベンダーの市場ポジショニングに関する図表
2 市場の展望
2.1 市場エコシステム
表10：親市場
表11：市場の特徴
3 市場規模
3.1 市場の定義
表12：市場定義に含まれるベンダーの提供製品
3.2 市場セグメント分析
表13：市場セグメント
3.3 2022年の市場規模
3.4 市場展望： 2022～2027年の予測
表14：2022～2027年の世界市場規模・予測に関するグラフ（単位：百万ドル）
表15：世界の市場規模・予測2022-2027年に関するデータ表(単位：百万ドル)
表16：世界市場に関するグラフ： 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 17: 世界市場に関するデータ表： 2022-2027年の前年比成長率(%)
4 過去の市場規模
4.1 世界のUHT加工市場 2017年～2021年
表18：歴史的市場規模-UHT加工の世界市場2017年～2021年に関するデータ表(百万ドル)
4.2 タイプ別セグメント分析 2017年～2021年
表19：歴史的市場規模 – タイプセグメント 2017年～2021年 (百万ドル)
4.3 用途別セグメント分析 2017 – 2021年
表20：歴史的市場規模-アプリケーションセグメント 2017 – 2021 (百万ドル)
4.4 地域セグメント分析 2017 – 2021年
表21：歴史的市場規模-地域セグメント 2017年～2021年 (百万ドル)
4.5 国別セグメント分析 2017 – 2021年
表22：歴史的市場規模-国別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
5 ファイブフォース分析
5.1 ファイブフォースの概要
表23：ファイブフォース分析-2022年と2027年の比較
5.2 買い手の交渉力
表24：バイヤーのバーゲニングパワーに関する図表 – 2022年と2027年の主要要因の影響
5.3 供給者の交渉力
表25：サプライヤーの交渉力-2022年と2027年の主要要因の影響
5.4 新規参入の脅威
表26：新規参入の脅威-2022年と2027年の主要要因の影響
5.5 代替品の脅威
表27：代替品の脅威-2022年と2027年における主要要因の影響
5.6 ライバルの脅威
表28：ライバルの脅威-2022年と2027年における主要要因の影響
5.7 市場環境
表29：市場の現状に関する図表 – 2022年と2027年のファイブフォース
6 タイプ別市場区分
6.1 市場セグメント
表30：タイプ別データ表 – 2022年、2027年の市場シェア(%)
表31：タイプ別データ表-2022～2027年市場シェア(%)
6.2 タイプ別比較
表32：タイプ別比較表
表33：タイプ別比較データ表
6.3 間接式UHT – 2022-2027年の市場規模および予測
表 34: 間接式UHTの市場規模および予測 2022-2027 (百万ドル)
表 35: 間接式UHTのデータ表 – 2022-2027年の市場規模および予測(百万ドル)
表 36: 間接式UHTに関するグラフ – 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 37: 間接式UHTに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率(%)
6.4 直接UHT – 市場規模および予測 2022-2027
表38：直接UHTに関するグラフ – 2022-2027年の市場規模および予測 (百万ドル)
表39：ダイレクトUHTに関するデータ表 – 2022-2027年の市場規模・予測(百万ドル)
表 40: ダイレクトUHTに関するグラフ – 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 41: ダイレクトUHTに関するデータ表-2022～2027年の前年比成長率(%)
6.5 タイプ別の市場機会
表42：タイプ別市場機会（百万ドル）
7 用途別市場区分
7.1 市場セグメント
表43：アプリケーション別市場シェア2022-2027年(%)
表44：アプリケーションに関するデータ表-2022-2027年市場シェア(%)
7.2 アプリケーション別比較
表45：用途別比較表
表46：用途別比較データ表
7.3 乳製品 – 市場規模および予測 2022-2027
表47：乳製品の市場規模および予測 2022-2027年 (百万ドル)
表48：乳製品のデータ表 – 2022-2027年市場規模・予測 (百万ドル)
表 49: 乳製品に関するグラフ – 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 50: 乳製品に関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
7.4 ジュース – 市場規模および予測 2022-2027
表51：ジュース類の市場規模・予測 2022-2027年 (百万ドル)
表 52: ジュース類に関するデータ表 – 2022-2027年市場規模・予測(百万ドル)
表 53: ジュースに関する図表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 54: ジュースに関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
7.5 その他 – 市場規模および予測 2022-2027
表55：その他に関するグラフ – 2022-2027年の市場規模および予測(百万ドル)
表 56: その他に関するデータ表 – 2022-2027年の市場規模・予測(百万ドル)
表 57: その他に関するグラフ – 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 58: その他に関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
7.6 アプリケーション別市場機会
表59：アプリケーション別市場機会（百万ドル）
8 顧客ランドスケープ
8.1 顧客ランドスケープの概要
表60：価格感応度、ライフサイクル、顧客の購入バスケット、採用率、購入基準の分析
9 地理的ランドスケープ
9.1 地理的セグメンテーション
表61：2022-2027年の地域別市場シェア(%)に関する図表
表62: 2022-2027年の地域別市場シェア(%)に関するデータ表
9.2 地域別比較
表 63: 地域別比較表
表 64: 地域別比較のデータ表
9.3 APAC – 2022-2027年の市場規模および予測
表 65: APACの市場規模および予測 2022-2027 (百万ドル)
表 66: APACのデータ表 – 2022-2027年市場規模・予測 (百万ドル)
表 67: APACに関する図表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 68: APACに関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
9.4 欧州 – 市場規模および予測 2022-2027
表 69: 欧州の市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表 70: 欧州のデータ表 – 2022-2027 年の市場規模・予測 (百万ドル)
表 71: 欧州の対前年成長率チャート 2022-2027 (%)
表 72: 欧州に関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
9.5 北米の市場規模・予測 2022-2027
表 73: 北米の市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表 74: 北米のデータ表 – 2022-2027年市場規模・予測 (百万ドル)
表 75: 北米に関するグラフ – 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 76: 北米に関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
9.6 中東・アフリカ – 市場規模および予測 2022-2027
表 77: 中東・アフリカの市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表 78: 中東・アフリカのデータ表 – 2022-2027年市場規模・予測(百万ドル)
表 79: 中東・アフリカに関するグラフ – 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 80: 中東・アフリカに関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
9.7 南米 – 市場規模および予測 2022-2027
表 81: 南米の市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表 82: 南米のデータ表 – 2022-2027年市場規模・予測 (百万ドル)
表 83: 南米に関する図表 2022-2027年の前年比成長率 (%)
表 84: 南米に関するデータ表 – 2022-2027 年の前年比成長率 (%)
9.8 米国の市場規模・予測 2022-2027
表 85: 米国の市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表 86: 米国に関するデータ表 – 2022-2027年の市場規模・予測(百万ドル)
表 87: 米国に関するグラフ 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 88: 米国のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率(%)
9.9 ドイツ – 市場規模および予測 2022-2027
表 89: ドイツの市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表90: ドイツのデータ表 – 2022-2027年市場規模・予測 (百万ドル)
表 91: ドイツに関する図表 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 92: ドイツに関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
9.10 中国 – 市場規模および予測 2022-2027
表 93: 中国の市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表 94: 中国に関するデータ表 – 2022-2027年の市場規模・予測(百万ドル)
表 95: 中国に関する図表 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 96: 中国に関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
9.11 フランスの市場規模・予測 2022-2027
表 97: フランスの市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表 98: フランスに関するデータ表 – 2022-2027年の市場規模・予測 (百万ドル)
表 99: フランスに関する図表 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 100: フランスに関するデータ表 – 2022-2027 年の前年比成長率 (%)
9.12 オーストラリア – 市場規模および予測 2022-2027
表 101: オーストラリアの市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表 102: オーストラリアの市場規模・予測 2022-2027年 (百万ドル)
表103：オーストラリアに関する図表 2022-2027年の前年比成長率(%)
104: オーストラリアに関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
9.13 地域別の市場機会
表105：地域別市場機会（百万ドル）
10 推進要因、課題、動向
10.1 市場促進要因
10.2 市場の課題
10.3 推進要因と課題の影響
表106：2022年と2027年におけるドライバーと課題の影響
10.4 市場動向
11 ベンダーランドスケープ
11.1 概要
11.2 ベンダーランドスケープ
表 107: インプットの重要性と差別化要因の概要
11.3 ランドスケープ・ディスラプション
表 108: 混乱要因の概要
11.4 業界のリスク
表109：主要リスクの事業への影響
12 ベンダー分析
12.1 対象ベンダー
表110：対象ベンダー
12.2 ベンダーの市場でのポジショニング
表 111: ベンダーの位置づけと分類に関するマトリックス
12.3 アルファ・ラバル
表112: アルファ・ラバル – 概要
表 113: アルファ・ラバル – 事業セグメント
表 114: アルファ・ラバル – 主要製品
表 115: ALFA LAVAL – セグメントフォーカス
12.4 エレクスター社
表 116: Elecster Oyj – 概要
表 117: Elecster Oyj – 製品・サービス
表 118: Elecster Oyj – 主要製品
12.5 GEA Group AG
表 119: GEA Group AG – 概要
表 120: GEA Group AG – 事業セグメント
表121: GEA Group AG – 主要製品
表 122: GEA Group AG – セグメントフォーカス
12.6 Goma Engineering Pvt.
表 123: ゴマエンジニアリング – 概要
表 124: ゴマエンジニアリング – 製品・サービス
表 125: ゴマエンジニアリング – 主要製品
12.7 グラナロロ社
表 126: グラナロロ社 – 概要
表 127: Granarolo S.p.A. – 製品・サービス
表 128: Granarolo S.p.A. – 主要製品
12.8 ジョンビーン・テクノロジーズ
表 129: ジョンビーン・テクノロジーズ – 概要
表 130: ジョンビーン・テクノロジーズ – 事業セグメント
表131: John Bean Technologies Corp.
表 132: John Bean Technologies Corp.
12.9 ケベンターアグロ(株)
表 133: Keventer Agro Ltd. – 概要
表 134: ケベンターアグロ – 製品/サービス
表 135: ケベンターアグロ – 主要製品
12.10 krones ag
表 136: KRONES AG – 概要
表 137: KRONES AG – 事業セグメント
表 138: KRONES AG – 主要製品
表 139: KRONES AG – セグメントフォーカス
12.11 Neologic Engineers Pvt.
表 140: Neologic Engineers Pvt. – 概要
表 141: ネオロジック・エンジニアーズ社 – 製品・サービス
表 142: ネオロジック・エンジニアーズ社 – 主要製品
12.12 ProXES GmbH
表143: ProXES GmbH – 概要
表 144: ProXES GmbH – 製品・サービス
表 144: ProXES GmbH – 製品・サービス
12.13 Reda S.p.A.
表 146: Reda S.p.A. – 概要
表 147: Reda S.p.A. – 製品/サービス
表 148: Reda S.p.A. – 主要製品
12.14 Shanghai Jimei Food Machinery Co. Ltd.
表 149: Shanghai Jimei Food Machinery Co. Ltd. – 概要
表 150：Shanghai Jimei Food Machinery Co. Ltd. – 製品・サービス
表 151: 上海自明食品機械有限公司 Ltd. – 主要製品
12.15 Shanghai Triowin Intelligent Machinery Co. Ltd.
表 152: 上海三応仁智能機械有限公司 Ltd. – 概要
表 153: 上海三応仁智能機械有限公司 Ltd. – 製品・サービス
表154：Shanghai Triowin Intelligent Machinery Co. Ltd. – 主要製品
12.16 SPX FLOW Inc.
表 155: SPX FLOW Inc.
表 156: SPX FLOW Inc.
表 157: SPX FLOW Inc.
表 158: SPX FLOW Inc.
12.17 テトラ・ラバル S.A.
表 159: テトララバル – 概要
表 160: テトララバル – 事業セグメント
表 161: テトララバル – 主要製品
表 162: テトララバルS.A. – セグメントフォーカス
13 付録
13.1 報告書のスコープ
13.2 含有と除外のチェックリスト
表 163: 除外項目チェックリスト
表 164: 除外項目チェックリスト
13.3 米ドルへの換算レート
表 165: 米ドルの通貨換算レート
13.4 調査方法
表 166: 調査方法
表 167: 市場サイジングに採用した検証手法
表 168: 情報源
13.5 略語一覧
表 169: 略語一覧
