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わさび市場規模は2022年に3億1,752万米ドルと推定され、2023年には3億4,686万米ドルに達し、CAGR 9.46%で2030年には6億5,465万米ドルに達すると予測される。
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、わさび市場の包括的な展望を提供するために、様々なサブ市場を分析し、収益を予測し、各カテゴリの新興動向を調査しています。
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製品タイプ別では、わさび風味ソース、わさびペースト、わさびパウダー、わさびの根が調査対象。2022年の市場シェアは根わさびが41.28%で最大、次いで粉わさび。
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包装タイプ別では、ボトル＆ジャー、パウチ＆小袋、チューブについて調査。2022年の市場シェアはボトル＆ジャーが58.71％で最大、次いでチューブ。
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流通チャネル別では、無店舗型と店舗型が調査されている。2022年の市場シェアは「無店舗型」が85.06%で最大、次いで「店舗型」。
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地域別では、米州、アジア太平洋、欧州・中東・アフリカで調査。米州はさらに、アルゼンチン、ブラジル、カナダ、メキシコ、米国で調査されている。米国はさらにカリフォルニア、フロリダ、イリノイ、ニューヨーク、オハイオ、ペンシルバニア、テキサスで調査されている。アジア太平洋地域は、オーストラリア、中国、インド、インドネシア、日本、マレーシア、フィリピン、シンガポール、韓国、台湾、タイ、ベトナムで調査されている。ヨーロッパ・中東・アフリカは、デンマーク、エジプト、フィンランド、フランス、ドイツ、イスラエル、イタリア、オランダ、ナイジェリア、ノルウェー、ポーランド、カタール、ロシア、サウジアラビア、南アフリカ、スペイン、スウェーデン、スイス、トルコ、アラブ首長国連邦、イギリスを対象としている。2022年の市場シェアは、アジア太平洋地域が39.40%と最も大きく、次いで南北アメリカ地域である。
市場統計：
本レポートでは、7つの主要通貨（米ドル、ユーロ、日本円、英ポンド、豪ドル、カナダドル、スイスフラン）の市場規模と予測を提供しています。本レポートでは、2018年から2021年までを過去年、2022年を基準年、2023年を推定年、2024年から2030年までを予測期間としています。
FPNVポジショニングマトリックス
FPNVポジショニングマトリックスはわさび市場を評価する上で欠かせないツールです。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を分析し、ベンダーを包括的に評価する。これにより、ユーザーはそれぞれのニーズに合わせた情報に基づいた意思決定を行うことができる。高度な分析により、ベンダーは4つの象限に分類され、それぞれ成功のレベルが異なります：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）です。この洞察に満ちたフレームワークにより、意思決定者は自信を持って市場をナビゲートすることができます。
市場シェア分析：
市場シェア分析は、ベンダーランドスケープのわさび市場に関する貴重な洞察を提供します。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標に対する影響を評価することで、各社の業績と直面している競争環境について包括的な理解を提供します。また、調査期間中の市場シェア獲得、断片化、優位性、業界再編などの競争レベルも明らかにします。
主要企業のプロフィール
本レポートでは、わさび市場における最近の重要な動きを掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。Beaverton Foods, Inc.、Clearspring Ltd.、Connor’s Greens LLC、Conroy Foods, Inc.、Dutch Wasabi、Eden Foods, Inc.、Half Moon Bay Wasabi Company、Kikkoman Corporation、金印株式会社、McCormack Farms Ltd.、Mountain View Wasabi、MUSO co., Ltd.、Nordic Wasabi、Oregon Coast Wasabi、Real Wasabi, LLC、Roland Foods, LLC、S&B Foods Inc、シーポイント・ファームズ社、セミノール・フーズ社、シルバー・スプリング・フーズ社、ストーンウォール・キッチン社、テラピン・リッジ・ファームズ社、ザ・ワサビ・カンパニー社、ワサビ・エッセンシャルズ社、ワサビ・イスラエル社、ウィングリーンズ・ファームズ社、WOEBER MUSTARD MANUFACTURING COMPANY社、ワールド・ワサビ社、中山デズリー・フーズ社、ZHUHAI KINGZEST FOOD CO.,LTD.
本レポートは、以下の側面に関する貴重な洞察を提供しています：
1.市場浸透：主要企業の市場ダイナミクスと製品に関する包括的な情報を提供します。
2.市場開拓：新興市場と成熟市場セグメントへの浸透を詳細に分析し、有利な機会を強調します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細情報。
4.競合他社の評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力を網羅的に評価。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.わさび市場の市場規模および予測は？
2.わさび市場で最も高い投資ポテンシャルを持つ製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.わさび市場のビジネスチャンスを見極めるための競争戦略窓口とは？
4.わさび市場の最新技術動向と規制枠組みは？
5.わさび市場における主要ベンダーの市場シェアは？
6.わさび市場への参入にはどのような形態や戦略的手段が適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.制限事項
1.7.前提条件
1.8.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
4.1.はじめに
4.2.わさび市場、地域別
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.食品・飲料分野への消費支出の増加
5.1.1.2.世界における日本料理の普及拡大
5.1.1.3.栄養価の高い食品への需要の高まりと、調味料としてのわさびの採用率の上昇
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.わさび価格の高騰と偽わさびの使用
5.1.3.機会
5.1.3.1.栽培技術の向上と無農薬わさびの生産
5.1.3.2.西洋料理におけるわさびソースの使用量の増加
5.1.4.課題
5.1.4.1.わさび栽培の複雑さ
5.2.市場細分化分析
5.3.市場動向分析
5.4.COVID-19の累積影響
5.5.ロシア・ウクライナ紛争の累積的影響
5.6.高インフレの累積的影響
5.7.ポーターのファイブフォース分析
5.7.1.新規参入の脅威
5.7.2.代替品の脅威
5.7.3.顧客の交渉力
5.7.4.サプライヤーの交渉力
5.7.5.業界のライバル関係
5.8.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.9.規制の枠組み
5.10.顧客のカスタマイズ
6.わさび市場：製品タイプ別
6.1.はじめに
6.2.わさび風味ソース
6.3.わさびペースト
6.4.粉わさび
6.5.わさびの根
7.わさび市場：包装タイプ別
7.1.はじめに
7.2.ボトル・瓶
7.3.パウチと小袋
7.4.チューブ
8.わさび市場：流通チャネル別
8.1.はじめに
8.2.無店舗型
8.3.店舗ベース
9.米州のわさび市場
9.1.はじめに
9.2.アルゼンチン
9.3.ブラジル
9.4.カナダ
9.5.メキシコ
9.6.アメリカ
10.アジア太平洋地域のわさび市場
10.1.はじめに
10.2.オーストラリア
10.3.中国
10.4.インド
10.5.インドネシア
10.6.日本
10.7.マレーシア
10.8.フィリピン
10.9.シンガポール
10.10.韓国
10.11.台湾
10.12.タイ
10.13.ベトナム
11.ヨーロッパ・中東・アフリカのわさび市場
11.1.はじめに
11.2.デンマーク
11.3.エジプト
11.4.フィンランド
11.5.フランス
11.6.ドイツ
11.7.イスラエル
11.8.イタリア
11.9.オランダ
11.10.ナイジェリア
11.11.ノルウェー
11.12.ポーランド
11.13.カタール
11.14.ロシア
11.15.サウジアラビア
11.16.南アフリカ
11.17.スペイン
11.18.スウェーデン
11.19.スイス
11.20.トルコ
11.21.アラブ首長国連邦
11.22.イギリス
12.競争環境
12.1.FPNVポジショニング・マトリックス
12.2.主要プレーヤー別市場シェア分析
12.3.競合シナリオ分析（主要プレーヤー別
12.3.1.新製品の発売と強化
12.3.1.1.Lidlは夏のスパイスとしてわさびアイスクリームを新発売
12.3.1.2.ハインツがターチャップ、ハンチ、ワサビオリを発売
12.3.1.3.S&B 粉わさび新シリーズ発売へ
12.3.2.投資と資金調達
12.3.2.1.ブラジルわさび温室生産に100万米ドル投資
12.3.3.受賞、評価、拡大
12.3.3.1.アイルランド産わさびが外食産業で青信号を得る
13.競合ポートフォリオ
13.1.主要企業のプロフィール
13.1.1.ビーバートン食品
13.1.2.クリアスプリング
13.1.3.コナーズ・グリーンズLLC
13.1.4.コンロイ・フーズ社
13.1.5.オランダわさび
13.1.6.エデンフーズ
13.1.7.ハーフムーンベイわさび社
13.1.8.キッコーマン株式会社
13.1.9.金印株式会社 13.1.10.
13.1.10.マコーマック・ファームズ・リミテッド
13.1.11.マウンテンビューわさび
13.1.12.株式会社ムソー
13.1.13.北欧わさび
13.1.14.オレゴンコーストわさび
13.1.15.リアルわさび社
13.1.16.ローランドフーズLLC
13.1.17.S&Bフーズ
13.1.18.シーポイント・ファームズLLC
13.1.19.セミノール・フーズ・インコーポレーテッド
13.1.20.シルバースプリングフーズ
13.1.21.ストーンウォール・キッチン
13.1.22.テラピン・リッジ・ファームズ
13.1.23.ザ・ワサビ・カンパニー
13.1.24.ワサビ・エッセンシャルズ・リミテッド
13.1.25.わさびイスラエル
13.1.26.ウィングリーンズ・ファームズ・プライベート・リミテッド
13.1.27.ウーバー・マスタード・マニュファクチャリング・カンパニー
13.1.28.世界のわさび
13.1.29.中山デスリーフーズ有限公司 13.1.30.
13.1.30.珠海キングゼスト食品有限公司
13.2.主要製品ポートフォリオ
14.付録
14.1.ディスカッションガイド
14.2.ライセンスと価格
図1.わさび市場調査のプロセス
図2.わさび市場規模、2022年対2030年
図3.わさび市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.わさび市場規模、地域別、2022年対2030年(%)
図5. わさび市場規模、地域別、2022年対2023年対2030年 (百万米ドル)
図6. わさび市場のダイナミクス
図7.わさび市場規模、製品タイプ別、2022年対2030年(%)
図8.わさび市場規模、製品タイプ別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図9.わさび市場規模、包装タイプ別、2022年対2030年(%)
図10.わさび市場規模、包装タイプ別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図11.わさび市場規模：流通チャネル別、2022年対2030年(%)
図12.わさび市場規模：流通チャネル別、2022年対2023年対2030年（百万米ドル）
図13.アメリカのわさび市場規模、国別、2022年対2030年(%)
図14.アメリカのわさび市場規模、国別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図15.米国のわさび市場規模、州別、2022年対2030年 (%)
図16.米国のわさび市場規模、州別、2022年対2023年対2030年 (百万米ドル)
図17.アジア太平洋地域のわさび市場規模、国別、2022年対2030年(%)
図18.アジア太平洋地域のわさび市場規模、国別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図19.欧州、中東、アフリカのわさび市場規模、国別、2022年対2030年(%)
図20.欧州、中東、アフリカのわさび市場規模、国別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図21.わさび市場、FPNVポジショニング・マトリックス、2022年
図22. わさび市場シェア、主要企業別、2022年
