酵母βグルカンの世界市場：用途別（食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、医薬品、動物飼料、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析、2024-2031年

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レポート概要
酵母βグルカンの世界市場は予測期間（2024-2031年）に高いCAGRで成長しています。

β-グルカンは、自然界では穀類、パン酵母、キノコなどの細胞壁に含まれる多糖類です。酵母β-グルカンは免疫細胞と結合し、体内の免疫反応を改善する多糖類である。酵母β-グルカンは、上気道感染症の減少、コレステロールの減少、腸内環境の改善など、数多くの健康上の利点があるため、貴重な食品成分と考えられてきた。β-グルカンの製品は、変化する世界の消費者の栄養食と要求に応えるよう特別に設計されている。それは、栄養補助食品、機能性食品、パーソナルケア、その他を含む世界市場における様々な用途と強い結びつきを築いている。慢性疾患の有病率の増加と高齢者人口の増加が、機能性食品の世界的需要を牽引する2大要因である。

市場ダイナミクス
酵母ベータグルカンの健康効果に関する認知度の向上

酵母から生成されるβ-グルカンは、一般的にパン酵母またはビール酵母に含まれる。 パン酵母β-グルカンの免疫調節特性は、研究によって裏付けられている。β-グルカン酵母製品は、コレステロール、特に「悪玉」低比重リポタンパク質（LDL）の減少に役立つことが研究で示されている。β-グルカン栄養素は、キノコ類、酵母、穀類に含まれる繊維や多糖類で、抗がん作用、抗菌作用、抗アレルギー作用、免疫調整作用があることが示されている。βグルカンの最大手メーカーであるLallemand Bio-Ingredients社によると、βグルカンの需要は、特にパンデミック後のビタミンやオメガ3錠剤の需要に匹敵すると予測されている。

しかし、低血糖症例の増加により、糖尿病患者の間でβ-グルカンの消費が抑制されている。糖尿病は、体内の栄養指導とインスリンの不足により、世界中で一般的になってきている。糖尿病患者は、低血糖症（低血糖）または高血糖症（高血糖）になる可能性があります。β-グルカンは体内の血糖値を下げる機能性がよく知られているため、低血糖症患者の間ではその使用が制限されている。一方、低血糖症患者は、血糖値に影響を与えることなく、不規則な間隔でβ-グルカンを摂取することで利益を得ることができる。

市場セグメンテーション
世界の酵母βグルカン市場では、食品・飲料 分野が最も高いシェアを占めている。

2021年には、食品・飲料分野が市場を牽引し、売上シェアはXX%を超えた。食品・飲料分野は、栄養補助食品、機能性飲料など多くの分野で植物由来の食品や食品素材への需要が高まり、成長・拡大している。今日、世界中の消費者は、増加する健康や疾病の発生を回避し、毎日の食事を通じて栄養ニーズを満たすために、植物由来の食品や食材を意識し、それを求めるようになっている。天然で植物由来の食品成分に対する消費者の人気と意識の高まりは、その多くの健康上の利点から、メーカーが加工用にβ-グルカンを使用することを奨励している。世界の栄養補助食品部門は、栄養補助食品、機能性飲料、その他の強化食品など、革新的な食品や栄養飲料を販売するために大量のβ-グルカンを使用する主要部門の一つである。したがって、栄養補助食品分野の成長と植物由来の食品に対する需要の高まりは、特に食品・飲料分野を支配する主要な要因のひとつである。

しかし、化粧品や医薬品への支出の増加も、製品加工におけるβ-グルカンの有用性を促進している。さらに、パーソナルケアや化粧品業界では、肌の保湿剤、化粧水、コンディショナー、日焼け止めローションなどのスキンケア製品に利用されている。消費者支出の増加、特に新興国の女性の間で、パーソナルケアと化粧品における製品の使用量が拡大すると予測されている。

地理的シェア
予測期間中、アジア太平洋地域が優位を占める

2021年には、アジア太平洋地域がXX％以上の最も高い収益シェアを占めた。インド、中国、韓国、日本などのアジア諸国のいくつかの食品加工、化粧品、パーソナルケア製品製造企業がこの地域の製品需要を供給している。この地域は、所得、人口構成、食生活の要件が極めて多様である。栄養価の向上した食品への需要の高まりと消費者の購買力の拡大は、業界の成長を後押しすると予測される。

予測期間中、中東とアフリカが収益面で最も速いペースで増加すると予想される。湾岸協力会議（GCC）諸国では、クリーンな表示の栄養価の高い食品に対する要望が高まっている。その結果、酵母ベータグルカンのような天然成分の需要が予測期間中に増加すると予想される。サウジアラビアとアラブ首長国連邦は、地域の加工食品の中心地である。市場は、GCC諸国の若い世代がより健康的で自然な製品を消費することによって牽引される可能性が高い。

競争環境
この市場の主要企業には、Cargill Incorporated、Biorigin、Kerry Group Plc、EMD Millipore、Lallemand Incなどがある。酵母ベータグルカンのメーカーは、最終用途での利用を拡大するために、各製品分野の研究開発に力を入れている。この業界の企業は、自社製品をUSDAオーガニック食品基準に適合させなければならない。USDAオーガニック、ESFA、GMP、FSSAIは、これらの企業が従う規則のほんの一部に過ぎない。例えばエボニックは、優れた皮膚保護を提供するβグルカン由来の天然バイオポリマーを製造している。テゴコスモLSGは天然由来のβ-グルカンであり、化粧品処方においていくつかの用途がある。低分子量であるため、増粘効果が少なく、化粧品組成物に高用量で利用することができる。

COVID-19 インパクト
世界の酵母βグルカン市場にプラスの影響

酵母βグルカンの世界市場は、COVID-19の大流行によって大きな影響を受けると予測され、安全で健康的かつ栄養価の高い食事の必要性が強調されている。COVID-19パンデミックの影響により、世界中の消費者が健康と衛生に対する意識を高め、世界のβグルカン市場は大きく成長しました。その結果、消費者の需要は加工食品から栄養価が高く、低カロリー、ノンオイル、機能性、スーパーフードへとシフトしている。このような消費者行動の変化は、健康食品や栄養補助食品に対する需要の増加につながり、さまざまなメーカーが新しい機能性非遺伝子組み換え食品や天然由来食品を発売するに至っている。さらに、発展途上国ではライフスタイルの変化、経済の回復、天然物へのシフトが起きており、食品・飲料、パーソナルケア、医薬品、その他の産業用途でβグルカンの需要が増加している。COVID-19の発生により、免疫力を高める食品やサプリメントの需要が急激に高まっている。COVID-19によって、栄養価の高い食品を食べる必要性が浮き彫りになった。COVID-19の発生により、主要企業の関心は健康的で免疫力を高める製品の開発に移っている。

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1. スコープと方法論
   1. 研究方法
   2. 市場の範囲
2. 主な動向と展開
3. エグゼクティブ・サマリー
   1. アプリケーション別マーケットスニペット
   2. 地域別マーケットスニペット
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターの5つの力分析
   2. バリューチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
7. アプリケーション別
   1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：アプリケーションセグメント別
      2. 市場魅力度指数（アプリケーションセグメント別
   2. フード＆ビバレッジ
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2020-2029年および前年比成長分析（%）、2021-2029年
   3. コスメティック＆パーソナルケア
   4. 医薬品
   5. 飼料
   6. その他
8. 地域別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
   2. 北米
      1. はじめに
      2. 地域特有の主なダイナミクス
      3. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      4. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
         1. 米国
         2. カナダ
         3. メキシコ
   3. 南米
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      4. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
         1. ブラジル
         2. アルゼンチン
         3. その他の南米諸国
   4. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      4. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
         1. ドイツ
         2. イギリス
         3. フランス
         4. スペイン
         5. イタリア
         6. その他のヨーロッパ
   5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      4. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
         1. 中国
         2. インド
         3. 日本
         4. オーストラリア
         5. その他のアジア太平洋地域
   6. 中東・アフリカ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
9. 競争環境
   1. 競争シナリオ
   2. 競合他社の戦略分析
   3. 市場ポジショニング／シェア分析
   4. M&A分析
10. 会社概要
    1. カーギル
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 主要ハイライト
       4. 財務概要
    2. ラサフレ・ヒューマンケア
    3. EMDミリポア
    4. バイオリジン
    5. ケリー・グループ
    6. ラレマンド社
    7. エンジェル酵母株式会社
    8. ライバー
    9. ヴァン・ワンカムの成分
    10. スペシャリティ・バイオテック株式会社(*リストは完全ではありません*)
11. DataMインテリジェンス
    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ

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