レトルト殺菌器市場分析：

• 主な市場推進要因：この市場は主に、利便性や即食（RTE）食品の需要の高まり、都市人口の増加と多忙なライフスタイル、食品包装技術の急速な進歩、食品の安全性を確保するための厳格な規制によって牽引されています。さらに、現在進行中の製品イノベーションは、レトルト殺菌機の効率性と信頼性を高め、市場の成長を後押ししています。
• 主な市場動向：レトルト殺菌機市場における主な動向としては、工程の正確性と生産性を向上させるための自動化とデジタル化の広範な採用、エネルギー効率の高い機械の導入、パウチやトレイなどの柔軟な包装への傾向、利便性と持続可能性に対する旺盛な消費者需要などがあります。
• 地理的傾向：アジア太平洋地域は、急速な都市化、可処分所得の増加、利便性や包装食品に対する需要の高まりにより、レトルト機械市場を牽引しています。さらに、食品加工インフラへの多額の投資と大規模な食品製造産業の存在が、この地域の市場成長を後押ししています。
• 競合状況：レトルト機械業界の主要企業の一部には、Allpax Products LLC、ALP Co. Ltd.、De Lama S.p.A.、Hisaka Works Ltd、JBT Corporation、Steriflow、Surdry SL、Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co. Ltd.、Z&P Steritech Intelligent Equipment Co. Ltd.などがあります。
• 課題と機会：新興経済圏における加工食品や包装食品の需要拡大や、持続可能なパッケージングソリューションにおける画期的なイノベーションなど、市場にはさまざまな機会が存在します。しかし、初期投資コストの高さ、専門技術の必要性、コンプライアンスや一貫した製品品質の維持に関する厳格な規制要件など、課題も依然として残っています。これらの課題に対処するには、継続的な技術革新と戦略的な市場拡大が必要です。

レトルト殺菌器市場の動向：

加工食品やインスタント食品の需要の高まり

世界的な都市人口の増加と多忙なライフスタイルの普及に伴い、調理済み食品や保存食品に対するニーズも高まっています。レトルトマシンは、こうした製品の製造において、安定した保存期間と食品安全基準の遵守を実現する上で重要な役割を果たしています。さらに、調理、保存、添加物の添加などにより自然の状態から変化した加工食品は、レトルトマシンにより密封容器内で効果的に殺菌され、保存されます。これにより、賞味期限が延長され、食品の安全性が維持されます。2022年、米国農務省は、米国の加工食品輸出総額が前年比3%増の150億ドルに達し、2年連続で過去最高を更新したと報告しました。カナダは59億ドルの輸出でトップ市場の座を維持し、メキシコは20億ドルで2番目に大きな市場となっています。さらに、米国国勢調査局によると、2024年5月の米国の小売および外食売上高（季節変動調整後）は7,031億ドルに達し、前月比で0.1%増、2023年5月比では2.3%増となりました。2024年3月から5月までの売上高は、前年同期と比較して2.9%増加しました。小売業の売上は2024年4月から0.2%増加し、前年同期比では2.0%増となった。無店舗小売業は前年から6.8%と大幅に増加し、飲食サービスおよび飲酒場所は3.8%増加した。2024年3月から4月の変化は0.2%減に修正された。

急速な 技術的進歩

レトルト機械技術における革新、例えば自動化やデジタル制御などは、処理の効率性と正確性を高めます。 こうした進歩は、ヒューマンエラーを低減し、製品の安定性を向上させ、運用コストを削減します。 より効率的で信頼性の高い機械の継続的な開発は、食品メーカーからの投資を呼び込み、市場の成長を促進します。例えば、2023年4月には、Surdry North America（SNA）が食品の品質管理の改善と熱処理データの安全な記録を目的としたFDA承認のソフトウェア、SteriNet21を発売しました。 このプラットフォームは、チャンバー内の熱、温度、圧力などの重要な殺菌プロセスデータへのリモートアクセスを可能にします。 従来の紙チャート記録計の代替またはバックアップとして機能し、徹底したデジタル文書を作成し、レトルト処理の重要なデータを損なうリスクを最小限に抑えます。

増加する食品由来疾患

食品由来疾患の増加に伴い、厳格な食品安全性と殺菌処理の必要性が高まり、レトルトマシンの市場は成長を続けています。レトルトマシンは効果的に病原体を除去し、食品の保存期間を延ばすことで、より安全な食品の消費を可能にします。公衆衛生と食品安全性に関する規制への関心の高まりにより、食品メーカーは高度なレトルト技術を採用し、処理能力と安全基準への準拠を強化することで、市場の成長を促進しています。米国疾病対策センター（CDC）によると、2023年6月には、毎年、米国で主要な食中毒病原菌による感染が原因で、推定940万件の感染症、5万6000件の入院、1350件の死亡が発生すると見込まれています。さらに、世界保健機関（WHO）の報告によると、世界人口の約10人に1人にあたる推定6億人が毎年汚染された食品により体調を崩し、42万人が死亡、3,300万年の健康寿命（DALY）が失われています。 低・中所得国では、安全でない食品により年間1,100億ドルの生産性と医療費の損失が生じています。5歳未満の子供たちが食中毒による疾病負担の40%を負っており、毎年12万5000人が死亡しています。その結果、食中毒の発生率の上昇がレトルト機械市場の成長を促す主な要因となっています。

レトルト殺菌機市場のセグメント化：

IMARCグループは、市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析と、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当社のレポートでは、プロセスと用途に基づいて市場を分類しています。

プロセス別内訳：

• バッチ滅菌
• 連続滅菌

バッチ滅菌が市場シェアの大半を占めています

本レポートでは、プロセス別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、バッチ滅菌と連続滅菌が含まれます。レポートによると、バッチ滅菌が最大のセグメントを占めています。

バッチ滅菌は、滅菌プロセスを正確に制御し、均一な熱分布と徹底した微生物不活性化を保証できるため、レトルト滅菌機市場の成長において最大のセグメントを占めています。この方法は、高価値の小ロット食品や敏感な包装材料に広く採用されています。さらに、バッチ殺菌システムは汎用性が高く、さまざまな容器の種類やサイズに対応できるため、生産の柔軟性を求めるメーカーにとって非常に重要です。厳しい規制基準を満たしながら製品の品質と安全性を維持できることから、バッチ殺菌は業界で好まれる選択肢となっています。例えば、2022年にJBTは、従来の飽和蒸気殺菌法を革新的に改良したSuperCRssTMを導入しました。このシステムは、さまざまな信頼性の高い自動化機能を備え、省力化を実現しています。

用途別内訳：

• 乳製品
• 肉および魚介類
• 飲料
• 穀物および豆類
• その他

肉および魚介類が産業用レトルト殺菌機市場の最大シェアを占める

用途別の市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されています。これには、乳製品、肉および魚介類、飲料、穀物および豆類、その他が含まれます。報告書によると、肉および魚介類が最大の市場シェアを占めています。

肉と魚介類は、常温保存可能で安全に食べられる製品への高い需要により、レトルト加工機市場の成長を牽引しています。レトルト加工機は効果的な殺菌と保存を行い、長期保存を可能にし、製品の品質を維持します。肉と魚介類の消費が世界的に増加していることに加え、手軽に食べられる食事へのニーズも高まっているため、これらの分野におけるレトルト加工の採用が増加しています。さらに、厳格な食品安全規制が、肉や魚介類の加工におけるレトルト技術の利用をさらに促進しています。Our World in Dataによると、世界の肉の需要は増加しており、過去50年間で生産量は3倍以上になっています。現在、世界では年間3億5000万トン以上の肉が生産されています。さらに、2024年3月に『エコノミック・タイムズ』に掲載された記事によると、国家家族世帯調査により、魚を食べる人の割合が2005年から2006年の66パーセントから2019年から2021年の72.1パーセントに増加し、一人当たりの魚の年間消費量は2005年から2020年の間に4.9キログラムから8.9キログラムに増加したことが明らかになりました。魚を食べる人々の一人当たりの消費量は、7.4kgから12.3kgに増加しました。

地域別内訳：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• 中南米
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

アジア太平洋地域が市場をリードし、レトルトマシンの市場シェアで最大を占める

また、このレポートでは、北米（米国、カナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東・アフリカといった主要な地域市場の包括的な分析も行っています。レポートによると、レトルト機械の地域別市場としてはアジア太平洋地域が最大となっています。

アジア太平洋地域がレトルト殺菌機市場をリードしているのは、急速な都市化、可処分所得の増加、手軽に食べられる食品への需要の高まりが要因です。この地域では食品加工インフラへの投資が盛んで、大規模な食品メーカーも存在しており、市場の成長を促進しています。さらに、中流階級の人口増加と小売業の拡大により、レトルト機械の導入がさらに促進され、パッケージ化された長期保存可能な食品に対する消費者の嗜好の変化に対応しています。

競合状況：

• 市場調査レポートでは、市場における競合状況の包括的な分析も提供しています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。レトルト機械産業における主要な市場参加者の一部は、Allpax Products LLC、ALP Co. Ltd.、De Lama S.p.A.、Hisaka Works Ltd、JBT Corporation、Steriflow、Surdry SL、Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co. Ltd.、Z&P Steritech Intelligent Equipment Co. Ltd.などがあります。
• （これは主要企業の一部であり、完全なリストはレポートに記載されています。）
• レトルト機械市場の競合分析では、技術革新、製品イノベーション、戦略的提携に重点的に取り組む複数の主要企業が存在することが明らかになっています。 食品加工産業の進化するニーズに応えるため、エネルギー効率に優れ、自動化され、使いやすい機械を提供することで企業間の競争が繰り広げられています。 JBT Corporation、Surdry S.A.、Allpaxなどの大手企業は、市場での地位を維持するために研究開発に多額の投資を行っています。また、コスト優位性と地域市場の洞察力を活かしたアジア太平洋地域の地域メーカーとの競争も激化しています。例えば、2022年11月には、米国の包装機械メーカーであるProMachがFerloを非公開金額で買収し、加工機器市場での地位を強化するとともに、レトルト市場における国際的な事業基盤を拡大しました。スペインに拠点を置くFerloは、食品、飲料、医薬品の調理や殺菌に使用されるオートクレーブや低温殺菌トンネルなどのレトルト機械の製造を専門としています。

レトルト殺菌機市場ニュース：

• 2024年2月、加工およびパッケージングソリューションの世界的リーダーであるProMachは、Zacmiとして知られるZanichelli Meccanica S.p.A.の買収を発表しました。イタリアのパルマに拠点を置く Zacmi は、充填、シール加工、低温殺菌技術の製造における専門技術で知られています。 この買収により、ProMach の幅広い製品ポートフォリオがさらに拡大し、加工、充填、システム統合ソリューションの世界最大級のプロバイダーとしての地位が確固たるものとなります。
• 2024年2月、Amcorは、米国の大手オーガニックヨーグルトメーカーであるStonyfield Organic社および大手スパウト付きパウチ包装メーカーのCheer Pack North America社と共同で、市場初のオールポリエチレン（PE）スパウト付きパウチを発売する予定です。この提携は、100%リサイクル可能な素材を使用することで包装の持続可能性を向上させ、環境に配慮した製品に対する消費者の需要の高まりに対応することを目的としています。この新しいPEスプーン付きパウチは、消費者がこれらのブランドに期待する品質と利便性を維持しながら、環境に配慮した代替品を提供します。

1 序文

2 範囲と方法論

2.1 本調査の目的

2.2 利害関係者

2.3 データソース

2.3.1 一次情報源

2.3.2 二次情報源

2.4 市場予測

2.4.1 ボトムアップアプローチ

2.4.2 トップダウンアプローチ

2.5 予測方法論

3 エグゼクティブサマリー

4 はじめに

4.1 概要

4.2 産業用トレンド

5 世界のレトルト殺菌機市場

5.1 市場概要

5.2 市場実績

5.3 新型コロナの影響

5.4 市場予測

6 プロセス別市場内訳

6.1 バッチ殺菌

6.1.1 市場トレンド

6.1.2 市場予測

6.2 連続殺菌

6.2.1 市場動向

6.2.2 市場予測

7 用途別市場

7.1 乳製品

7.1.1 市場動向

7.1.2 市場予測

7.2 肉および魚介類

7.2.1 市場動向

7.2.2 市場予測

7.3 飲料

7.3.1 市場動向

7.3.2 市場予測

7.4 穀物および豆類

7.4.1 市場動向

7.4.2 市場予測

7.5 その他

7.5.1 市場動向

7.5.2 市場予測

8 地域別市場内訳

8.1 北米

8.1.1 米国

8.1.1.1 市場動向

8.1.1.2 市場予測

8.1.2 カナダ

8.1.2.1 市場動向

8.1.2.2 市場予測

8.2 アジア太平洋地域

8.2.1 中国

8.2.1.1 市場動向

8.2.1.2 市場予測

8.2.2 日本

8.2.2.1 市場動向

8.2.2.2 市場予測

8.2.3 インド

8.2.3.1 市場動向

8.2.3.2 市場予測

8.2.4 韓国

8.2.4.1 市場動向

8.2.4.2 市場予測

8.2.5 オーストラリア

8.2.5.1 市場動向

8.2.5.2 市場予測

8.2.6 インドネシア

8.2.6.1 市場動向

8.2.6.2 市場予測

8.2.7 その他

8.2.7.1 市場動向

8.2.7.2 市場予測

8.3 ヨーロッパ

8.3.1 ドイツ

8.3.1.1 市場動向

8.3.1.2 市場予測

8.3.2 フランス

8.3.2.1 市場動向

8.3.2.2 市場予測

8.3.3 英国

8.3.3.1 市場動向

8.3.3.2 市場予測

8.3.4 イタリア

8.3.4.1 市場動向

8.3.4.2 市場予測

8.3.5 スペイン

8.3.5.1 市場動向

8.3.5.2 市場予測

8.3.6 ロシア

8.3.6.1 市場動向

8.3.6.2 市場予測

8.3.7 その他

8.3.7.1 市場動向

8.3.7.2 市場予測

8.4 中南米

8.4.1 ブラジル

8.4.1.1 市場動向

8.4.1.2 市場予測

8.4.2 メキシコ

8.4.2.1 市場動向

8.4.2.2 市場予測

8.4.3 その他

8.4.3.1 市場動向

8.4.3.2 市場予測

8.5 中東・アフリカ

8.5.1 市場動向

8.5.2 国別の市場内訳

8.5.3 市場予測

9 推進要因、阻害要因、機会

9.1 概要

9.2 推進要因

9.3 阻害要因

9.4 機会

10 バリューチェーン分析

11 ポーターのファイブフォース分析

11.1 概要

11.2 買い手の交渉力

11.3 売り手の交渉力

11.4 競争の度合い

11.5 新規参入の脅威

11.6 代替品の脅威

12 価格分析

13 競合状況

13.1 市場構造

13.2 主要企業

13.3 主要企業のプロフィール

13.3.1 Allpax Products LLC

13.3.1.1 企業概要

13.3.1.2 製品ポートフォリオ

13.3.2 ALP Co. Ltd.

13.3.2.1 企業概要

13.3.2.2 製品ポートフォリオ

13.3.3 デ・ラマ社

13.3.3.1 会社概要

13.3.3.2 製品ポートフォリオ

13.3.4 久阪製作所

13.3.4.1 会社概要

13.3.4.2 製品ポートフォリオ

13.3.4.3 財務情報

13.3.5 JBT Corporation

13.3.5.1 会社概要

13.3.5.2 製品ポートフォリオ

13.3.6 Steriflow

13.3.6.1 会社概要

13.3.6.2 製品ポートフォリオ

13.3.7 Surdry SL

13.3.7.1 会社概要

13.3.7.2 製品ポートフォリオ

13.3.8 山東鼎泰聖機械科技有限公司

13.3.8.1 会社概要

13.3.8.2 製品ポートフォリオ

13.3.9 Z&P Steritech Intelligent Equipment Co. Ltd.

13.3.9.1 会社概要

13.3.9.2 製品ポートフォリオ

これは企業リストの一部であり、完全なリストはレポートに記載されていることにご留意ください。

図表一覧

図1：世界：レトルト殺菌機市場：主な推進要因と課題

図2：世界：レトルト殺菌機市場：売上高（10億米ドル単位）、2019年～2024年

図3：世界：レトルト殺菌機市場予測：売上高（単位：10億米ドル）、2025年～2033年

図4：世界：レトルト殺菌機市場：プロセス別内訳（単位：%）、2024年

図5：世界：レトルト殺菌機市場：用途別内訳（単位：%）、2024年

図6：世界：レトルトマシン市場：地域別内訳（2024年、単位：％）

図7：世界：レトルトマシン（バッチ滅菌）市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年

図8：世界：レトルトマシン（バッチ滅菌）市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025年～2033年

図9：世界：レトルトマシン（連続殺菌）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図10：世界：レトルトマシン（連続殺菌）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図11：世界：レトルトマシン（乳製品）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図12：世界：レトルトマシン（乳製品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図13：世界：レトルト機械（肉および魚介類）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図14：世界：レトルト機械（肉および魚介類）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図15：世界：レトルトマシン（飲料）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図16：世界：レトルトマシン（飲料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図17：世界：レトルトマシン（穀物および豆類）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図18：世界：レトルトマシン（穀物および豆類）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図19：世界：レトルト機械（その他用途）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図20：世界：レトルト機械（その他用途）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図21：北米：レトルト殺菌機市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図22：北米：レトルト殺菌機市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図23：米国：レトルト殺菌機市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図24：米国：レトルトマシン市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図25：カナダ：レトルトマシン市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図26：カナダ：レトルトマシン市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図27：アジア太平洋地域：レトルト殺菌機市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図28：アジア太平洋地域：レトルト殺菌機市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図29：中国：レトルト殺菌機市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図30：中国：レトルト機械市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図31：日本：レトルト機械市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図32：日本：レトルト機械市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図 33: インド：レトルト機械市場：売上金額（百万米ドル）、2019年および2024年

図 34: インド：レトルト機械市場予測：売上金額（百万米ドル）、2025年～2033年

図 35: 韓国：レトルト機械市場：売上金額（百万米ドル）、2019年および2024年

図36：韓国：レトルト機械市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図37：オーストラリア：レトルト機械市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図38：オーストラリア：レトルト機械市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図39：インドネシア：レトルト機械市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図40：インドネシア：レトルト機械市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図41：その他：レトルト機械市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図42：その他：レトルト機械市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図43：ヨーロッパ：レトルト機械市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図44：ヨーロッパ：レトルト機械市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図45：ドイツ：レトルト機械市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図46：ドイツ：レトルト機械市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図47：フランス：レトルト機械市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図48：フランス：レトルト機械市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図49：英国：レトルト機械市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図50：英国：レトルト機械市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図51：イタリア：レトルトマシン市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図52：イタリア：レトルトマシン市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図53：スペイン：レトルトマシン市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図54：スペイン：レトルト機械市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図55：ロシア：レトルト機械市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図56：ロシア：レトルト機械市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図57：その他：レトルト機械市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図58：その他：レトルト機械市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図59：中南米：レトルト機械市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図60：中南米：レトルト殺菌機市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図61：ブラジル：レトルト殺菌機市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図62：ブラジル：レトルト殺菌機市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図63：メキシコ：レトルト機械市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図64：メキシコ：レトルト機械市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図65：その他：レトルト機械市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図66：その他：レトルト機械市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年

図67：中東・アフリカ：レトルト機械市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年

図68：中東・アフリカ：レトルト機械市場：国別内訳（％）、2024年

図69：中東・アフリカ：レトルト機械市場予測：売上額（百万米ドル）、2025年～2033年

図70：世界：レトルト機械産業：推進要因、阻害要因、機会

図71：世界：レトルト機械産業：バリューチェーン分析

図72：世界：レトルト機械産業：ポーターのファイブフォース分析

表の一覧

表1：世界：レトルト機械市場：主な産業ハイライト、2024年および2033年

表2：世界：レトルト機械市場予測：プロセス別内訳（百万米ドル）、2025年～2033年

表3：世界：レトルト機械市場予測：用途別内訳（百万米ドル）、2025年～2033年

表4：世界：レトルト殺菌機市場予測：地域別内訳（百万米ドル）、2025年～2033年

表5：世界：レトルト殺菌機市場：競合構造

表6：世界：レトルト殺菌機市場：主要企業

 

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