■ 英語タイトル：Roll-dried Starch Market - 2023-2030
	■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence ■ 商品コード：DATM24AR9108 ■ 発行日：2024年3月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品サービス ■ ページ数：181 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

概要ロール乾燥澱粉の世界市場は、2022年に7億3,210万米ドルに達し、2023-2030年の予測期間に年平均成長率5.1%で成長し、2030年には1億8,990万米ドルに達すると予測されている。
ロール乾燥澱粉は、コンビニエンス・フードに対する需要の高まりとともに成長を遂げている。消費者が迅速で簡単な食事の解決策を求めているため、市場は加工食品やインスタント食品の汎用性の高い原料としてロール乾燥澱粉を提供することで対応している。これは、クリーン・ラベルや自然派製品を求める市場内の増加傾向である。メーカーは、透明で健康的な食品オプションを求める消費者の嗜好に沿ったロールドライ・スターチの提供に注力している。
北米の消費者の多忙なライフスタイルと迅速な食事ソリューションへの嗜好は、市場の拡大に寄与している。北米のロール乾燥澱粉の技術革新は機能性成分の開発に重点を置いている。メーカーは食品の多様なニーズを満たすためにロールドライデンプンの機能特性を高め、市場の競争力と拡大に貢献している。
例えば、2021年6月、カーギルは持続可能な生産を強化することと足並みを揃えて、特殊なロールドライスターチへの戦略的投資を行った。オランダのサス・ファン・ゲント施設におけるこの投資の継続的な実施により、カーギルは持続可能で革新的な食品原料の主要な生産者として、この地域の市場成長を支える主要企業の戦略である持続可能で革新的な食品原料の主要な生産者として昇格する態勢が整っている。

ダイナミクス
食品産業における需要の増加
ロール乾燥澱粉の需要拡大は、食品産業におけるその広範な使用と直結している。食品メーカーが多用途で機能的な原料を求める中、ロール乾燥澱粉市場はこうした要件を満たすために拡大している。ロール乾燥澱粉は多様な食品分野で用途が見出されている。これらのセグメントにおける需要の増加は、製造業者がロール乾燥澱粉を使用する機能性と利点を認識するにつれて、市場を前進させる。
消費者がすぐに食べられて調理しやすい選択肢を求めているため、ロール乾燥澱粉を組み込んだ加工食品の需要が増加している。この市場は、クリーン・ラベルや天然素材への嗜好など、食品のトレンドに対応している。ロール乾燥澱粉は天然由来であるため、こうしたトレンドに合致し、様々な食品への採用を促進し、市場の成長を支えている。

コンビニエンス食品の人気の高まり
この市場は、便利で時間を節約できる食品オプションに対する消費者の嗜好の高まりから恩恵を受けている。機能的特性のためにロール乾燥澱粉を取り入れることが多い加工食品の需要は、市場全体の成長に寄与している。ロール乾燥澱粉は、貯蔵寿命の延長と安定性の特性を実現する上で重要な原料として機能するため、メーカーの要件を満たし、市場での採用を促進する。
インスタント製品やすぐに食べられる製品の利便性は、ロール乾燥澱粉の使用の主な促進要因である。その迅速な溶解と増粘特性は、インスタントスープ、ソース、その他のすぐに食べられる食品の製造に理想的な選択肢であり、市場での存在感をさらに拡大させている。ロール乾燥澱粉の様々な食品用途における汎用性は、市場での人気に寄与している。

原料価格の変動
原材料価格の変動はメーカーに不確実性をもたらし、生産コストに影響を与え、不安定な成長となる。原材料価格の上昇は利益率を高め、持続可能な事業運営に課題をもたらす。これは市場の状況変化への適応能力に影響を及ぼし、経済の不確実性を維持し、サプライチェーンを混乱させる可能性がある。
ロール乾燥澱粉市場は、原料が不安定な性質を持つため、価格を正確に予測するという課題に直面している。この予測不可能性により、市場関係者は価格戦略の立案と実施が困難となり、市場の安定性に影響を及ぼす。原料価格の変動は、市場におけるロール乾燥澱粉の競争力に影響を与える可能性がある。価格は大幅に上昇し、メーカーは競争力のある価格設定を行う上で困難に直面し、代替製品に市場シェアを奪われる可能性がある。

セグメント分析
世界のロール乾燥澱粉市場は、原料、機能、用途、地域によって区分される。

ジャガイモロールドライ澱粉の原料供給と消費者需要の増加
ジャガイモは広く栽培され、入手しやすい作物であることが、ロール乾燥澱粉市場におけるジャガイモ部門の優位性に寄与している。原料の豊富な供給が安定した生産と市場での存在感を支えている。ジャガイモに由来するロール乾燥デンプンは、食品および産業部門における様々な用途に適した汎用性を示す。この汎用性は、多様な消費者ニーズや産業ニーズに対応するため、ジャガイモ・セグメントの市場アピールを高めている。
ジャガイモのロール乾燥デンプンを利用した製品は、天然素材や植物由来素材を求める消費者の嗜好に合致することが多い。こうした製品に対する需要の高さが、世界のデンプン市場におけるジャガイモ・セグメントの成長と優位性をさらに後押ししている。ジャガイモから抽出されるロール乾燥デンプンは、機能的特性を有している。こうした特性により、複数の業界のメーカーに好まれ、市場におけるジャガイモ部門の地位を確固たるものにしている。

地理的浸透
北米の強固な産業インフラと多様な用途
北米の堅牢な産業インフラは、この地域を世界のロール乾燥澱粉市場で優位な位置に置いている。北米産のロール乾燥澱粉は、食品や飲料などの産業にわたる多様な用途に対応している。この用途の多様性が北米産ロール乾燥澱粉の市場アピールを高め、その支配的地位と市場のさらなる拡大につながっている。
北米産のロール乾燥澱粉を利用した製品は、持続可能な原料を求める消費者の嗜好に合致することが多い。このような消費者動向の変化との一致が、世界市場における北米産ロール乾燥澱粉の需要を押し上げている。北米における技術と生産の継続的な進歩は、ロール乾燥澱粉製造の効率と品質の向上に寄与している。この技術的優位性は、同地域の市場における優位性をさらに強固なものにしている。

COVID-19影響分析
ロールドライ・デンプン市場は、輸送の制限や物流の課題によってサプライチェーンが混乱し、原料の調達や完成品の流通に遅れが生じた。ロックダウンと制限により、ロールドライデンプンメーカーが困難に陥った。労働力の減少、工場の閉鎖、生産スケジュールの混乱は、需要を満たすための市場の成長に影響を与えた。
しかし、ロールドライデンプン市場はCOVID-19によってもたらされた課題への適応力を示した。各社は市場運営を維持するため、遠隔作業や技術統合などの革新的ソリューションを導入した。戸締まり中の家庭料理や便利な食品オプションへの消費者行動のシフトは、ロールドライデンプン市場にプラスの影響を与えた。消費者が利便性を求めるにつれて、ロール・ドライでんぷんを含むことが多い加工食品やインスタント食品の需要が増加している。

ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
ロシア・ウクライナ戦争は世界のサプライ・チェーンの混乱につながる可能性があり、原料のタイムリーな調達と完成品の流通に関連する、ロール・ドライでんぷん市場にとって重要な輸送・物流ネットワークに影響を与えた。ロール乾燥澱粉市場は、為替レートの変動や投入原料の入手可能性やコストの不確実性により、価格変動に見舞われている。
ロール乾燥澱粉市場の企業は、地政学的リスクを評価し、市場の回復力を高める戦略を実施している。ロール乾燥澱粉市場の主要企業は、懸念に対処し、消費者の信頼を維持し、進化する地政学的状況にマーケティング戦略を適応させるために、戦略的コミュニケーションに取り組んでいる。地政学的緊張が貿易パートナーシップに影響を及ぼす中、市場は地域的な消費パターンや嗜好の変化を目の当たりにしている。

ソース別
– ジャガイモ
– トウモロコシ
– 小麦粉
– トウモロコシ
– その他
機能別
– 食品増粘剤
– 安定剤
– 乳化剤
– 食感改良剤
– その他
用途別
– 製パン・製菓
– 加工食品
– 飲料
– その他
地域別
– 北米
o 米国
o カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
o イギリス
o フランス
o イタリア
o ロシア
o その他のヨーロッパ
– 南アメリカ
o ブラジル
o アルゼンチン
o その他の南米諸国
– アジア太平洋
o 中国
o インド
o 日本
o オーストラリア
o その他のアジア太平洋地域
– 中東およびアフリカ

主な展開
– 2023年10月25日、植物由来成分の世界的リーダーであり、医薬品および栄養補助食品の賦形剤の著名なプロバイダーであるRoquette社は、水分に敏感な栄養補助食品の有効成分向けに調整されたソリューションの広範なポートフォリオに、3つの新しいグレードの賦形剤を導入した。CPHIバルセロナで発表された新グレードには、LYCATAB CT-LM部分プレゼラチン化デンプン、MICROCEL 103 SDおよびMICROCEL 113 SD微結晶セルロースが含まれる。
– 2023年6月28日、食品、飼料、医薬品用機能性原料の著名なメーカーであるBENEO社は、ロール乾燥米澱粉原料の需要増加に伴い、Wijgmaal工場の乾燥能力を強化するために600万ユーロを投資した。この投資には、新設された1,000m2の施設に設置された新しいドラム式乾燥機の設置が含まれる。
– 2019年、カーギルはC PulpTex 12931改質澱粉を発表した。この改質澱粉はトマトをベースとしたコンビニエンス食品用に設計されたインスタント澱粉ソリューションである。この架橋澱粉は粗くロール乾燥された形で加工され、望ましいパルプ感を付与することで食感特性を向上させる。スープ、ソース、調味料の味と見た目を効果的に保持する。

競争状況
ロール乾燥澱粉市場における世界の主要企業には、Cargill, Incorporated、Roquette Frères S.A.、Ingredion Incorporated、Food Specialities Limited、PharmaCentral、SPAC Starch Products India Pvt. Ltd.、Julian W. Black & Son, Inc、Bühler AG、AGRANA Beteiligungs-AG、Aminola B.V.などが含まれる。

レポートを購入する理由
– ソース、機能、用途、地域に基づく世界のロール乾燥澱粉市場のセグメンテーションを可視化し、重要な商業資産とプレイヤーを理解するため。
– トレンドと共同開発の分析による商機の特定。
– ロール乾燥澱粉の市場レベルのデータを全セグメントで多数収録したExcelデータシート。
– PDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な調査の後の包括的な分析で構成されています。
– 全主要企業の重要製品からなる製品マッピングをエクセルで提供。
世界のロール乾燥澱粉市場レポートは、約62表、57図、181Pagesを提供します。
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