トマト加工の世界市場(2025-2033):ソース、ペースト、トマト缶、ケチャップ、ジュース、その他

■ 英語タイトル:Tomato Processing Market Report by Product Type (Sauces, Paste, Canned Tomatoes, Ketchup, Juice, and Others), Distribution Channel (Business to Business, Retail Market), and Region 2025-2033

調査会社IMARC社が発行したリサーチレポート(データ管理コード:IMA25FR0112)■ 発行会社/調査会社:IMARC
■ 商品コード:IMA25FR0112
■ 発行日:2025年1月
■ 調査対象地域:グローバル
■ 産業分野:食品&飲料
■ ページ数:136
■ レポート言語:英語
■ レポート形式:PDF
■ 納品方式:Eメール
■ 販売価格オプション(消費税別)
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*** レポート概要(サマリー)***

世界のトマト加工市場規模は、2024年に4850万トンに達しました。IMARC Groupは、今後、2033年までに市場規模が6460万トンに達し、2025年から2033年の年間平均成長率(CAGR)は3.21%になると予測しています。ソース、ペースト、ケチャップなどの加工製品の需要の高まり、ファーム・トゥ・テーブル運動などの新たな料理トレンド、研究開発への投資の増加などは、市場成長の主な要因となっています。
トマト加工とは、生のトマトを貯蔵、輸送、さまざまなレシピでの使用が容易なさまざまな形態に変える一連の工程です。この工程の主な目的は、トマトの栄養価、風味、食感を維持しながら、その保存期間を延ばすことです。トマト加工で最も一般的な製品は、トマト缶、トマトソース、ケチャップ、トマトペーストです。一般的な工程では、まず新鮮なトマトを選別し、不純物を取り除くために洗浄します。その後、皮をむきやすくするために湯通しし、刻んだり、潰したりします。 その後、細菌を殺菌し、保存期間を延ばすために、多くの場合、低温殺菌などの加熱処理が施されます。 さらに、加工されたトマトは、汚染を防ぐために無菌環境で、通常は缶や瓶に詰められます。 この業界は食品製造において重要な役割を果たしており、消費者は一年中トマトベースの製品を楽しむことができ、また、素早く食事を用意できる便利な選択肢も提供しています。

トマト加工業界の主な市場推進要因のひとつは、簡便食品への需要の高まりです。 現代のスピード社会では、多くの消費者が手早く簡単に食べられる食事を求めています。 ソース、ペースト、ケチャップなどのトマト加工品は、まさにこの需要にぴったりです。 そのため、市場を大きく支えています。これに伴い、メーカー各社は、より幅広い消費者層を惹きつけるために、減塩や低糖の製品など、より便利でヘルシーな製品を提供すべく、絶え間ないイノベーションを続けています。 また、ミレニアル世代やジェネレーションZ世代の消費者が増え、手早く食べられるがヘルシーな食品を好むという人口動態の変化も、需要を押し上げています。 これらの消費者は、調理が簡単で栄養価の高い食品を選ぶ傾向があり、加工トマトは魅力的な選択肢となります。この他にも、ファーム・トゥ・テーブル運動やオーガニック、非遺伝子組み換え製品の人気上昇といった新たな料理トレンドも市場に影響を与えています。こうしたトレンドに適応し、専門性の高い製品を提供することで、加工業者は新たな成長の道を見出しています。さらに、より長い保存期間、より優れた栄養価、多様な風味を持つ製品を生み出すための研究開発への投資は、市場に明るい見通しをもたらしています。

トマト加工市場のトレンド/推進要因:健康と栄養面でのメリット
トマトの健康効果や栄養価については広く知られており、これもまたトマト加工業界の重要な推進要因となっています。トマトにはビタミンAやビタミンCなどの必須栄養素が豊富に含まれており、また、さまざまな健康効果と関連付けられている抗酸化物質であるリコピンも豊富に含まれています。さらに、加工により特定の栄養素の生物学的利用能が高まるため、加工トマト製品は新鮮なトマトよりも有益である場合もあります。このため、健康に良いと謳った加工トマト製品に対する消費者の関心が高まっています。 ブランドは、製品ラベルやマーケティングキャンペーンを通じて栄養面を強調する傾向が強まっており、食生活に気を遣う消費者の関心を集めています。 このような健康志向の消費へのシフトは、トマト加工業界の市場成長を今後も牽引していくと予想されます。

料理のグローバル化
グローバル化は、世界中の食習慣に大きな影響を与え、さまざまな料理を各地域に紹介してきました。その結果、トマト加工品をベースとする料理、例えばイタリア料理、メキシコ料理、インド料理などは世界中で絶大な人気を博しています。このような料理の融合により、ソース、ピューレ、ペーストなどのトマト加工品に対する需要が強まっています。これと相まって、国際的な旅行やグローバルなレストランチェーンの拡大も、消費者に多様な食文化を身近なものにしています。こうした料理に親しむことで、トマト加工品をはじめ、その料理独特の風味を生み出す食材への需要が高まっています。 さらに、本格的な世界の料理への欲求は、トマト加工業界の成長を促す強力な市場推進力となっています。

加工技術の進歩
近年、食品加工技術の進歩はトマト加工業界に大きな影響を与えています。 高度な選別・等級付けシステムなどの機械の革新は、工程を合理化し、廃棄物を減らし、歩留まりを向上させました。さらに、真空包装や保存料の使用などのパッケージング技術の進歩により、加工トマト製品の保存期間が延び、小売業者と消費者双方にとってより魅力的なものになりました。これにより、メーカーの収益性が向上し、より幅広い市場に製品が浸透しやすくなります。こうした技術の進歩により、高品質で均一かつ長持ちする製品が生産できるようになり、それが消費者の信頼を獲得し、市場の需要を促進します。

トマト加工産業のセグメント化:
IMARCグループは、世界のトマト加工市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、製品タイプと流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

製品タイプ別内訳:
ソース
外食産業市場
家庭用
ペースト
外食産業市場
家庭用
トマト缶
外食産業市場
家庭用
ケチャップ
外食産業市場
家庭用
ジュース
外食産業市場
家庭用
その他
外食産業市場
家庭用

ソースが市場シェアの大半を占めています
本レポートでは、製品タイプ別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、ソース(業務用市場、家庭用)、ペースト(業務用市場、家庭用)、トマト缶(業務用市場、家庭用)、ケチャップ(業務用市場、家庭用)、ジュース(業務用市場、家庭用)、その他(業務用市場、家庭用)が含まれます。 報告書によると、ソースが最大の市場シェアを占めています。

トマト加工業界では、ソースの成長と発展を促すいくつかの市場推進要因があります。さらに、簡便食品に対する消費者の需要の高まりが生産量の増加に大きく影響しています。調理が簡単な食品を求める消費者が増える中、トマトを原料とする既製ソースが主要な食材となっています。また、ケチャップ、マリナラソース、バーベキューソースなどのトマトベースのソースをよく使用する西洋料理が世界的に普及していることも、大きな推進要因となっています。健康への意識の高まりも影響を与えています。消費者が食品の選択にますます気を遣うようになるにつれ、有機栽培や保存料無添加のソースを好む傾向が強まり、メーカー各社はそれに対応を迫られています。 これに伴い、パッケージング技術の進歩により、保存期間が延びたり使いやすくなったりしたことで、これらの製品は消費者にとってさらに魅力的なものとなっています。 また、eコマースの影響も見逃せません。オンラインプラットフォームにより、消費者は多種多様なトマトベースのソースに簡単にアクセスできるようになっています。さらに、加工品では季節を問わず入手できるため、季節性もあまり問題になりません。

流通チャネル別内訳:
企業間取引
小売市場
スーパーマーケット/ハイパーマーケット
専門店
コンビニエンスストア
オンライン
その他

小売市場が市場シェアの大半を占める
流通チャネル別の市場の詳細な内訳と分析も、このレポートで提供されています。これには、企業間取引(B to B)と小売市場(スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン、その他)が含まれます。レポートによると、小売市場が最大の市場シェアを占めています。

小売流通チャネルは、トマト加工業界の動向を左右する重要な役割を果たしています。主な市場推進要因のひとつは、ソース、ピューレ、ケチャップなどのパッケージ化および加工されたトマト製品に対する需要の高まりです。幅広い品揃えを誇るスーパーマーケットやハイパーマーケットは、この需要に効果的に対応する主要な小売店となっています。これに伴い、プライベートブランドのトレンドが小売店を後押ししています。高品質な製品を競争力のある価格で提供できるからです。さらに、オーガニック製品やクリーンラベル製品の人気が高まっていることも重要です。多くの小売業者が、健康や栄養に関する消費者の意識に応えるため、より健康的な自然派製品を商品ラインナップに追加しています。また、電子商取引の急成長により、従来の小売業者はオンラインとオフラインの販売チャネルを統合し、消費者向けにオムニチャネル体験を創出することで適応を迫られています。QRコードや非接触型決済などの技術進歩は、さらにショッピング体験を容易にし、小売を好ましいチャネルとして推進しています。地理的には、郊外や農村地域への小売ネットワークの拡大により、加工トマト製品への消費者のアクセスがさらに容易になっています。

地域別内訳:
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
トルコ
イラン
その他

ヨーロッパが圧倒的な優位性を示しており、トマト加工品市場で最大のシェアを占めています
また、市場調査レポートでは、北米(米国およびカナダ)、アジア太平洋(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど)、ヨーロッパ(ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなど)、中南米(ブラジル、メキシコなど)、中東およびアフリカ(トルコ、イランなど)を含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、ヨーロッパが最大のセグメントを占めています。

ヨーロッパのトマト加工業界は、さまざまな市場要因の影響を受けており、持続的な成長を支えています。主な要因のひとつは、ソース、ペースト、ケチャップなどトマトベースの製品に大きく依存している、この地域の豊かな食文化です。トマトをはじめ、ヘルシーで風味豊かな食材で知られる地中海料理の広範な消費が需要を後押ししています。さらに、ヨーロッパの消費者は健康志向が強まっており、有機栽培や遺伝子組み換えでないトマト製品への需要が高まっています。このため、メーカーは持続可能な農業の実践やよりクリーンな加工方法を採用するようになりました。 また、農業や加工における技術の進歩により、収穫率が向上し、廃棄物が削減され、業界の効率化が進んでいます。 ヨーロッパの厳格な食品安全規制は、高品質基準をさらに確かなものとし、消費者の信頼を獲得し、販売を促進しています。 さらに、eコマースの台頭により市場が拡大し、メーカーはより幅広い消費者層に対応できるようになりました。 欧州連合(EU)内の貿易協定により、国境を越えた流通が容易になり、製品が広く入手可能になりました。最後に、この分野における継続的な研究開発イニシアティブは、進化する消費者ニーズを満たす革新的な製品の開発を目指しており、それによって需要が促進されます。まとめると、料理の伝統、健康志向、技術の進歩、規制の枠組み、電子商取引、域内貿易が、ヨーロッパのトマト加工産業の主な市場推進要因となっています。

競合状況:
主要企業は、高品質のトマトの安定供給を確保するために、農家やサプライヤーと緊密に連携し、自社製品の原材料の確保に努めています。 また、最新の加工技術を駆使して、生トマトをトマトペースト、トマト缶、ケチャップ、ソースなど、さまざまな製品に加工しています。 これに伴い、自社製品のトマトが安全基準と味覚基準を満たすよう、品質管理対策への投資が拡大しており、市場に好影響を与えています。さらに、トマト加工会社は、流通契約や提携、あるいは新たな地理的市場への参入を通じて、市場での存在感を拡大することがよくあります。これにより、より幅広い顧客層にリーチすることが可能になります。これとは別に、持続可能性にも注目が集まっています。企業は環境に配慮した取り組みを採用し、廃棄物を削減し、環境への影響を最小限に抑えるためのエネルギー効率の高い加工方法を模索しています。さらに、生産工程の改善に向けた継続的な研究開発努力も市場に貢献しています。

市場調査レポートでは、市場における競合状況について包括的な分析を提供しています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです:

The Morning Star Company
COFCO Tunhe Tomato Co., Ltd.
Xinjiang Chalkis Company Ltd
Ingomar Packing Co
ConAgra Brands, Inc
Olam International
Los Gatos Tomato Products
Campbell Soup Company
Toma-Tek (Neil Jones Food Company)
Stanislaus Food Products
C.I.O. -Consorzio Interregionale Ortofrutticoli S.c.a.r.l.
Sugal Group
Pacific Coast Producers
Kagome Co., Ltd.
CONESA Group
Tat Gida Sanayi A.S.
Del Monte Foods, Inc
Xinjiang Guannong Tomato Products Co. Ltd.
Mutti SpA Industria

このレポートで回答される主な質問
1. 2024年の世界のトマト加工市場の規模は?
2. 2025年から2033年の世界のトマト加工市場の成長率予測は?
3. 世界のトマト加工市場を牽引する主な要因は?
4. 世界のトマト加工市場へのCOVID-19の影響は?
5. 製品タイプ別の世界トマト加工市場の内訳は?
6. 流通チャネル別の世界トマト加工市場の内訳は?
7. 世界トマト加工市場における主要地域は?
8. 世界トマト加工市場における主要企業は?

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*** レポート目次(コンテンツ)***

1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次ソース
2.3.2 二次ソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界動向
5 世界のトマト加工品市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場内訳
6.1 ソース
6.1.1 外食産業市場
6.1.1.1 市場動向
6.1.1.2 市場予測
6.1.2 家庭用ユーザー
6.1.2.1 市場動向
6.1.2.2 市場予測
6.2 ペースト
6.2.1 外食産業市場
6.2.1.1 市場動向
6.2.1.2 市場予測
6.2.2 家庭用
6.2.2.1 市場動向
6.2.2.2 市場予測
6.3 トマト缶
6.3.1 外食産業市場
6.3.1.1 市場動向
6.3.1.2 市場予測
6.3.2 家庭用
6.3.2.1 市場動向
6.3.2.2 市場予測
6.4 ケチャップ
6.4.1 外食市場
6.4.1.1 市場動向
6.4.1.2 市場予測
6.4.2 家庭用
6.4.2.1 市場動向
6.4.2.2 市場予測
6.5 ジュース
6.5.1 外食市場
6.5.1.1 市場動向
6.5.1.2 市場予測
6.5.2 家庭用
6.5.2.1 市場動向
6.5.2.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 外食市場
6.6.1.1 市場動向
6.6.1.2 市場予測
6.6.2 ホームユーザー
6.6.2.1 市場動向
6.6.2.2 市場予測
7 流通チャネル別市場
7.1 企業間取引
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 小売市場
7.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
7.2.1.1 市場動向
7.2.1.2 市場予測
7.2.2 専門店
7.2.2.1 市場動向
7.2.2.2 市場予測
7.2.3 コンビニエンスストア
7.2.3.1 市場動向
7.2.3.2 市場予測
7.2.4 オンライン
7.2.4.1 市場動向
7.2.4.2 市場予測
7.2.5 その他
7.2.5.1 市場動向
7.2.5.2 市場予測
8 地域別市場規模
8.1 北米
8.1.1 米国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 英国
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 ラテンアメリカ
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東およびアフリカ
8.5.1 トルコ
8.5.1.1 市場動向
8.5.1.2 市場予測
8.5.2 イラン
8.5.2.1 市場動向
8.5.2.2 市場予測
8.5.3 その他
8.5.3.1 市場動向
8.5.3.2 市場予測
9 SWOT分析
9.1 概要
9.2 強み
9.3 弱み
9.4 機会
9.5 脅威
10 バリューチェーン分析
10.1 概要
10.2 インバウンド・ロジスティクス
10.3 オペレーション
10.4 アウトバウンド・ロジスティクス
10.5 マーケティングおよびセールス
10.6 エンドユーザー
11 ポーターのファイブフォース分析
11.1 概要
11.2 買い手の交渉力
11.3 売り手の交渉力
11.4 競争の度合い
11.5 新規参入の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
12.1 価格の主要指標
12.2 価格構造
12.3 価格動向
13 競合状況
13.1 市場構造
13.2 主要企業の市場シェア
14 トマトペーストとトマトソースの製造工程
14.1 製品概要
14.2 詳細な工程フロー
14.3 関与する各種単位操作
14.4 物質収支および原材料所要量
15 プロジェクトの詳細、要件、および関連費用
15.1 土地要件および支出
15.2 建設要件および支出
15.3 プラント機械
15.4 機械写真
15.5 原材料要件および支出
15.6 原材料および最終製品写真
15.7 包装要件と支出
15.8 輸送要件と支出
15.9 ユーティリティ要件と支出
15.10 人員要件と支出
15.11 その他の資本投資
16 融資と財政支援
17 プロジェクト経済
17.1 プロジェクトの資本コスト
17.2 技術経済パラメータ
17.3 サプライチェーンのさまざまなレベルにおける製品価格とマージン
17.4 課税および減価償却
17.5 収益予測
17.6 支出予測
17.7 財務分析
17.8 利益分析
18 主要企業のプロフィール
The Morning Star Company
COFCO Tunhe Tomato Co Ltd
Xinjiang Chalkis Company Ltd
Ingomar Packing Co
ConAgra Brands
Olam International
Los Gatos Tomato Products
Campbell Soup Company
Toma-Tek (Neil Jones Food Company)
Stanislaus Food Products
C.I.O. -Consorzio Interregionale Ortofrutticoli S.c.a.r.l
Sugal Group
Pacific Coast Producers
Kagome Co Ltd
CONESA Group
Tat Gida Sanayi A.S
Del Monte Foods
Xinjiang Guannong Tomato Products Co. Ltd
Mutti SpA Industria

The global tomato processing market size reached 48.5 Million Tons in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach 64.6 Million Tons by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 3.21% during 2025-2033. The escalating demand for processed products, such as sauces, pastes, and ketchup, emerging culinary trends, such as the farm-to-table movement and the growing investment in research and development are among the key factors driving the market growth.

Tomato processing is the series of steps taken to transform raw tomatoes into various forms that are easier to store, transport, and use in different recipes. The main aim of this process is to extend the shelf life of tomatoes while preserving their nutritional value, taste, and texture. The most common products resulting from tomato processing are canned tomatoes, tomato sauce, ketchup, and tomato paste. The typical process starts with sorting and washing the fresh tomatoes to remove impurities. Then, they are often blanched to make peeling easier, followed by chopping or crushing. Heat treatment is then applied, often via pasteurization, to kill bacteria and prolong shelf life. Moreover, the processed tomatoes are packed in a sterile environment, usually in cans or jars, to prevent contamination. This industry plays a significant role in food manufacturing, allowing consumers to enjoy tomato-based products year-round and offering a convenient option for quick meal preparation.

One of the primary market drivers for the tomato processing industry is the rising demand for convenience foods. In today’s fast-paced society, many consumers are seeking quick and easy meal solutions. Processed tomato products, such as sauces, pastes, and ketchup fit this demand perfectly. Therefore, this is significantly supporting the market. Along with this, manufacturers are continuously innovating to offer products that are convenient and healthier, with reduced sodium and sugar levels, to attract a wider consumer base. In addition, demographic changes, including the increasing number of millennials and Gen Z consumers who prefer quick but healthy food options, are pushing demand. Their food choices often include products that are easy to cook and rich in nutrients, making processed tomatoes an attractive option. Apart from this, emerging culinary trends, such as the farm-to-table movement and the increasing popularity of organic, non-GMO products, are also impacting the market. Processors who adapt to these trends by offering specialty products are finding new avenues for growth. Moreover, investment in research and development for creating products with longer shelf life, better nutritional value, and diverse flavor profiles is creating a positive market outlook.

Tomato Processing Market Trends/Drivers:
Health and Nutritional Benefits

The health and nutritional benefits of tomatoes are well-documented, and this is another significant driver for the tomato processing industry. Tomatoes are rich in essential nutrients, such as vitamins A and C, and they are a significant source of lycopene, an antioxidant that has been linked to various health benefits. Additionally, processed tomato products can sometimes be even more beneficial than fresh tomatoes since the processing can increase the bioavailability of certain nutrients. This has led to a surge in consumer interest in processed tomato products that are marketed as being healthful. Brands are increasingly highlighting the nutritional aspects on product labels and through marketing campaigns, attracting consumers who are conscious about their dietary choices. This shift towards health-focused consumption is expected to continue to drive market growth in the tomato processing industry.

Globalization of Cuisine

Globalization has significantly influenced eating habits worldwide, introducing a variety of cuisines to different regions. As a result, dishes that require processed tomato products as a base, such as Italian, Mexican, and Indian cuisines, have gained immense popularity across the globe. This culinary integration creates a strong demand for processed tomato products like sauces, purees, and pastes. In confluence with this, the influence of international travel and the proliferation of global restaurant chains have also familiarized consumers with diverse food cultures. This familiarity drives the demand for the ingredients that make these dishes unique, including processed tomato products. Moreover, the desire for authentic global cuisine is, therefore, a powerful market driver, spurring growth in the tomato processing industry.

Advancements in Processing Technology

In recent years, technological advancements in food processing have significantly impacted the tomato processing industry. Innovations in machinery, such as advanced sorting and grading systems, have streamlined the process, reducing waste and improving yield. Additionally, developments in packaging technology, such as vacuum sealing and the use of preservatives, have extended the shelf life of processed tomato products, making them more appealing to both retailers and consumers. This improves the profitability of manufacturers and makes the products more accessible to a broader market. These advances in technology enable the production of high-quality, consistent, and long-lasting products, which, in turn, instills consumer trust and drives market demand.

Tomato Processing Industry Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global tomato processing market report, along with forecasts at the global, regional, and country levels for 2025-2033. Our report has categorized the market based on product type and distribution channel.

Breakup by Product Type:

Sauces
Food Services Market
Home Users
Paste
Food Services Market
Home Users
Canned Tomatoes
Food Services Market
Home Users
Ketchup
Food Services Market
Home Users
Juice
Food Services Market
Home Users
Others
Food Services Market
Home Users

Sauces represent the majority of the market share

The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the product type. This includes sauces (food services market, and home users), paste (food services market, and home users), canned tomatoes (food services market, and home users), ketchup (food services market, and home users), juice (food services market, and home users), and others (food services market, and home users). According to the report, sauces accounted for the largest market share.

The tomato processing industry experiences several market drivers that propel the growth and development of sauces. Additionally, the rising consumer demand for convenience foods significantly influences the rise in production. As more consumers seek easy-to-cook options, ready-made sauces made from tomatoes serve as a staple ingredient. Another significant driver is the global adoption of Western cuisine, which often incorporates tomato-based sauces like ketchup, marinara, and barbecue sauce. Growing health awareness has also made an impact. As consumers become increasingly conscious of their food choices, there's a rising preference for organic and preservative-free sauce options, pushing manufacturers to adapt. Along with this, advances in packaging technology offer extended shelf-life and ease of use, making these products even more attractive to consumers. The impact of e-commerce can't be overlooked either; online platforms make it easier for consumers to access a wide variety of tomato-based sauces. Moreover, seasonality is less of a concern for processed products, enabling year-round availability.

Breakup by Distribution Channel:

Business to Business
Retail Market
Supermarkets/Hypermarkets
Specialty Stores
Convenience Stores
Online
Others

Retail market accounts for the majority of the market share

A detailed breakup and analysis of the market based on the distribution channel has also been provided in the report. This includes business to business, and retail market (supermarkets/hypermarkets, specialty stores, convenience stores, online, and others). According to the report, the retail market accounted for the largest market share.

The retail distribution channel plays a pivotal role in shaping the landscape of the tomato processing industry. One of the key market drivers is the escalating demand for packaged and processed tomato products, such as sauces, purees, and ketchups, among consumers who value convenience. Supermarkets and hypermarkets, due to their broad product assortments, serve as key retail outlets that cater to this demand effectively. Along with this, the trend of private labeling has given a boost to retail stores, as they can offer quality products at competitive prices. In addition, the growing influence of organic and clean-label products is also significant. Many retailers are expanding their product lines to include healthier, natural options to cater to consumer consciousness about wellness and nutrition. Apart from this, the burgeoning impact of e-commerce has compelled traditional retailers to adapt by integrating online and offline sales channels, creating an omnichannel experience for consumers. Technological advancements, such as QR codes and contactless payments further ease the shopping experience, promoting retail as a preferred channel. Geographically, the expansion of retail networks into suburban and rural areas is facilitating greater consumer access to processed tomato products.

Breakup by Region:

North America
United States
Canada
Asia Pacific
China
Japan
India
South Korea
Australia
Indonesia
Others
Europe
Germany
France
United Kingdom
Italy
Spain
Russia
Others
Latin America
Brazil
Mexico
Others
Middle East and Africa
Turkey
Iran
Others

Europe exhibits a clear dominance, accounting for the largest tomato processing market share

The market research report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include North America (the United States and Canada); Asia Pacific (China, Japan, India, South Korea, Australia, Indonesia, and others); Europe (Germany, France, the United Kingdom, Italy, Spain, Russia, and others); Latin America (Brazil, Mexico, and others); and the Middle East and Africa (Turkey, Iran and others). According to the report, Europe exhibited the largest segment.

The Europe tomato processing industry is influenced by a variety of market drivers that contribute to its sustained growth. One of the main catalysts is the region's robust food culture, which heavily relies on tomato-based products like sauces, pastes, and ketchups. The widespread consumption of Mediterranean cuisine, known for its healthy and flavorful ingredients, including tomatoes, fuels demand. Moreover, European consumers are increasingly health-conscious, showing a growing preference for organic and GMO-free tomato products. This has led manufacturers to adopt sustainable farming practices and cleaner processing methods. Another driver is technological advancements in agriculture and processing, improving yields and reducing waste, thereby making the industry more efficient. The stringent food safety regulations in Europe further ensure high-quality standards, attracting consumer trust and boosting sales. Additionally, the rise of e-commerce has expanded market reach, allowing manufacturers to cater to a broader consumer base. Trade agreements within the European Union facilitate easier cross-border distribution, making products widely accessible. Lastly, ongoing R&D initiatives in the sector aim to develop innovative products that meet evolving consumer preferences, thereby driving demand. In summary, culinary traditions, health consciousness, technological progress, regulatory frameworks, e-commerce, and intra-region trade are key market drivers for the tomato processing industry in Europe.

Competitive Landscape:
The key players are working closely with farmers and suppliers to secure a steady supply of high-quality tomatoes, ensuring the availability of raw materials for their products. They employ advanced processing techniques to convert fresh tomatoes into a range of products, such as tomato paste, canned tomatoes, ketchup, sauces, and more. Along with this, the growing investments in quality control measures to ensure that their tomato products meet safety and taste standards is positively influencing the market. In addition, tomato processing companies often expand their market presence through distribution agreements, partnerships, or entering new geographical markets. This helps them reach a wider audience. Apart from this, there's been a focus on sustainability. Companies are adopting eco-friendly practices, reducing waste, and exploring energy-efficient processing methods to minimize their environmental impact. Furthermore, ongoing research and development efforts to improve production processes is contributing to the market.

The market research report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the market. Detailed profiles of all major companies have also been provided. Some of the key players in the market include:

The Morning Star Company
COFCO Tunhe Tomato Co., Ltd.
Xinjiang Chalkis Company Ltd
Ingomar Packing Co
ConAgra Brands, Inc
Olam International
Los Gatos Tomato Products
Campbell Soup Company
Toma-Tek (Neil Jones Food Company)
Stanislaus Food Products
C.I.O. -Consorzio Interregionale Ortofrutticoli S.c.a.r.l.
Sugal Group
Pacific Coast Producers
Kagome Co., Ltd.
CONESA Group
Tat Gida Sanayi A.S.
Del Monte Foods, Inc
Xinjiang Guannong Tomato Products Co. Ltd.
Mutti SpA Industria

Key Questions Answered in This Report

1. What was the size of the global tomato processing market in 2024?
2. What is the expected growth rate of the global tomato processing market during 2025-2033?
3. What are the key factors driving the global tomato processing market?
4. What has been the impact of COVID-19 on the global tomato processing market?
5. What is the breakup of the global tomato processing market based on the product type?
6. What is the breakup of the global tomato processing market based on the distribution channel?
7. What are the key regions in the global tomato processing market?
8. Who are the key players/companies in the global tomato processing market?


1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Tomato Processing Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Product Type
6.1 Sauces
6.1.1 Food Services Market
6.1.1.1 Market Trends
6.1.1.2 Market Forecast
6.1.2 Home Users
6.1.2.1 Market Trends
6.1.2.2 Market Forecast
6.2 Paste
6.2.1 Food Services Market
6.2.1.1 Market Trends
6.2.1.2 Market Forecast
6.2.2 Home Users
6.2.2.1 Market Trends
6.2.2.2 Market Forecast
6.3 Canned Tomatoes
6.3.1 Food Services Market
6.3.1.1 Market Trends
6.3.1.2 Market Forecast
6.3.2 Home Users
6.3.2.1 Market Trends
6.3.2.2 Market Forecast
6.4 Ketchup
6.4.1 Food Services Market
6.4.1.1 Market Trends
6.4.1.2 Market Forecast
6.4.2 Home Users
6.4.2.1 Market Trends
6.4.2.2 Market Forecast
6.5 Juice
6.5.1 Food Services Market
6.5.1.1 Market Trends
6.5.1.2 Market Forecast
6.5.2 Home Users
6.5.2.1 Market Trends
6.5.2.2 Market Forecast
6.6 Others
6.6.1 Food Services Market
6.6.1.1 Market Trends
6.6.1.2 Market Forecast
6.6.2 Home Users
6.6.2.1 Market Trends
6.6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Distribution Channel
7.1 Business to Business
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Retail Market
7.2.1 Supermarkets/Hypermarkets
7.2.1.1 Market Trends
7.2.1.2 Market Forecast
7.2.2 Specialty Stores
7.2.2.1 Market Trends
7.2.2.2 Market Forecast
7.2.3 Convenience Stores
7.2.3.1 Market Trends
7.2.3.2 Market Forecast
7.2.4 Online
7.2.4.1 Market Trends
7.2.4.2 Market Forecast
7.2.5 Others
7.2.5.1 Market Trends
7.2.5.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Region
8.1 North America
8.1.1 United States
8.1.1.1 Market Trends
8.1.1.2 Market Forecast
8.1.2 Canada
8.1.2.1 Market Trends
8.1.2.2 Market Forecast
8.2 Asia Pacific
8.2.1 China
8.2.1.1 Market Trends
8.2.1.2 Market Forecast
8.2.2 Japan
8.2.2.1 Market Trends
8.2.2.2 Market Forecast
8.2.3 India
8.2.3.1 Market Trends
8.2.3.2 Market Forecast
8.2.4 South Korea
8.2.4.1 Market Trends
8.2.4.2 Market Forecast
8.2.5 Australia
8.2.5.1 Market Trends
8.2.5.2 Market Forecast
8.2.6 Indonesia
8.2.6.1 Market Trends
8.2.6.2 Market Forecast
8.2.7 Others
8.2.7.1 Market Trends
8.2.7.2 Market Forecast
8.3 Europe
8.3.1 Germany
8.3.1.1 Market Trends
8.3.1.2 Market Forecast
8.3.2 France
8.3.2.1 Market Trends
8.3.2.2 Market Forecast
8.3.3 United Kingdom
8.3.3.1 Market Trends
8.3.3.2 Market Forecast
8.3.4 Italy
8.3.4.1 Market Trends
8.3.4.2 Market Forecast
8.3.5 Spain
8.3.5.1 Market Trends
8.3.5.2 Market Forecast
8.3.6 Russia
8.3.6.1 Market Trends
8.3.6.2 Market Forecast
8.3.7 Others
8.3.7.1 Market Trends
8.3.7.2 Market Forecast
8.4 Latin America
8.4.1 Brazil
8.4.1.1 Market Trends
8.4.1.2 Market Forecast
8.4.2 Mexico
8.4.2.1 Market Trends
8.4.2.2 Market Forecast
8.4.3 Others
8.4.3.1 Market Trends
8.4.3.2 Market Forecast
8.5 Middle East and Africa
8.5.1 Turkey
8.5.1.1 Market Trends
8.5.1.2 Market Forecast
8.5.2 Iran
8.5.2.1 Market Trends
8.5.2.2 Market Forecast
8.5.3 Others
8.5.3.1 Market Trends
8.5.3.2 Market Forecast
9 SWOT Analysis
9.1 Overview
9.2 Strengths
9.3 Weaknesses
9.4 Opportunities
9.5 Threats
10 Value Chain Analysis
10.1 Overview
10.2 Inbound Logistics
10.3 Operations
10.4 Outbound Logistics
10.5 Marketing and Sales
10.6 End Consumers
11 Porters Five Forces Analysis
11.1 Overview
11.2 Bargaining Power of Buyers
11.3 Bargaining Power of Suppliers
11.4 Degree of Competition
11.5 Threat of New Entrants
11.6 Threat of Substitutes
12 Price Analysis
12.1 Key Price Indicators
12.2 Price Structure
12.3 Price Trends
13 Competitive Landscape
13.1 Market Structure
13.2 Market Share of Key Players
14 Tomato Paste and Tomato Sauce Manufacturing Process
14.1 Product Overview
14.2 Detailed Process Flow
14.3 Various Types of Unit Operations Involved
14.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
15 Project Details, Requirements and Costs Involved
15.1 Land Requirements and Expenditures
15.2 Construction Requirements and Expenditures
15.3 Plant Machinery
15.4 Machinery Pictures
15.5 Raw Material Requirements and Expenditures
15.6 Raw Material and Final Product Pictures
15.7 Packaging Requirements and Expenditures
15.8 Transportation Requirements and Expenditures
15.9 Utility Requirements and Expenditures
15.10 Manpower Requirements and Expenditures
15.11 Other Capital Investments
16 Loans and Financial Assistance
17 Project Economics
17.1 Capital Cost of the Project
17.2 Techno-Economic Parameters
17.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
17.4 Taxation and Depreciation
17.5 Income Projections
17.6 Expenditure Projections
17.7 Financial Analysis
17.8 Profit Analysis
18 Key Player Profiles
18.1 The Morning Star Company
18.2 COFCO Tunhe Tomato Co., Ltd.
18.3 Xinjiang Chalkis Company Ltd
18.4 Ingomar Packing Co
18.5 ConAgra Brands, Inc
18.6 Olam International
18.7 Los Gatos Tomato Products
18.8 Campbell Soup Company
18.9 Toma-Tek (Neil Jones Food Company)
18.10 Stanislaus Food Products
18.11 C.I.O. -Consorzio Interregionale Ortofrutticoli S.c.a.r.l.
18.12 Sugal Group
18.13 Pacific Coast Producers
18.14 Kagome Co., Ltd.
18.15 CONESA Group
18.16 Tat Gida Sanayi A.S.
18.17 Del Monte Foods, Inc
18.18 Xinjiang Guannong Tomato Products Co. Ltd.
18.19 Mutti SpA Industria

*** トマト加工の世界市場に関するよくある質問(FAQ) ***

・トマト加工の世界市場規模は?
→IMARC社は2024年のトマト加工の世界市場規模を4850万トンと推定しています。

・トマト加工の世界市場予測は?
→IMARC社は2033年のトマト加工の世界市場規模を6460万トンと予測しています。

・トマト加工市場の成長率は?
→IMARC社はトマト加工の世界市場が2025年~2033年に年平均3.2%成長すると展望しています。

・世界のトマト加工市場における主要プレイヤーは?
→「The Morning Star Company, COFCO Tunhe Tomato Co., Ltd., Xinjiang Chalkis Company Ltd, Ingomar Packing Co, ConAgra Brands, Inc, Olam International, Los Gatos Tomato Products, Campbell Soup Company, Toma-Tek (Neil Jones Food Company), Stanislaus Food Products, C.I.O. -Consorzio Interregionale Ortofrutticoli S.c.a.r.l., Sugal Group, Pacific Coast Producers, Kagome Co., Ltd., CONESA Group, Tat Gida Sanayi A.S., Del Monte Foods, Inc, Xinjiang Guannong Tomato Products Co. Ltd., Mutti SpA Industriaなど ...」をトマト加工市場のグローバル主要プレイヤーとして判断しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、最終レポートの情報と少し異なる場合があります。

*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/



※注目の調査資料
※当サイト上のレポートデータは弊社H&Iグローバルリサーチ運営のMarketReport.jpサイトと連動しています。
※当市場調査資料(IMA25FR0112 )"トマト加工の世界市場(2025-2033):ソース、ペースト、トマト缶、ケチャップ、ジュース、その他" (英文:Tomato Processing Market Report by Product Type (Sauces, Paste, Canned Tomatoes, Ketchup, Juice, and Others), Distribution Channel (Business to Business, Retail Market), and Region 2025-2033)はIMARC社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。


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